Tukholman ravintolat

Tukholman viikonlopun pääohjelma oli ravata ravintoloissa. Ja pojat, niin me tehtiin!

Ihan, ihan lempipaikkani oli Urban Deli Södermalmilla. Ruokakauppa, baari ja ravintola. Juuri niitä hybridejä, joita rakastan.

Hauska tapa kerätä varaukset!

Cocktailit otettiin. Tottakai. Ja olisi mieli tehnyt ottaa kaikkea. Olisin voinut muuttaa paikkaan asumaan.

Södermalm oli täynnä pieniä ihania kahviloita!

Hauska lihapullapaikka samalla alueella Meatballs for the people.

Ihana sisustus ja taas hybridi. Kauppa, take away ja ravintola, kaikki samassa. Jahuu!

Lihapulliakin oli saatavana aika montaa lajia....

Drinkeillä käytiin yömyöhään Godotissa. Kuulemma paikassa on ruokaakin, me juotiin drinkkejä. Niin hyvinä drinkkejä, ettei haitanut vaikka baarijäbät olivat hyvin hitaita niitä väsäämään. Tässä Godot Crushed, passionhedelmällä jua Very Berry, marjaisa ihanuus.
'

 

Olipa ravintoloita muuallakin. Vaikka Wiener Café  Kungsgatanin lähellä. Perinteinen, hyvä kahvila ja ravintola.

Me söimme erinomaisen lounaan viereisessä ravintola Prinsenissä.  Iso ja hyvä maalaisalaatti. Jälkkäriksi lounasseuramme takia saimme keittiöstä tervehdyksenä jälkiruokalajitelman. Olin niin onnellinen. Suklaakakkua, raparperi-crumblea ja kirpeätä limekakkua. Jes.

Mikkellerin baarin vieressä oli hauskannäköinen paikka, johon emme ehtineet. Mutta Nella oli käynyt siellä poikain kanssa ja ylisti paikkaa. Siellä on kuulemma kiikarit seinässä, josta voi kurkistella vessassa. Hm.

Kolusimme Stockiksen kauppahallin ja sitten olikin jo pakko istahtaa juomalle. Aukiolla oleva, auringossa kylpevä Petite oli juuri sopiva.

Roséta ja bisseä. Auringossa.

Yksi kivoimmista ruokapaikoista oli Södermalmilla sijaitseva libanonilainen ravintola Elie´s Kör och Bar. Näytti perusetniseltä kuppilalta, mutta ruoka oli aivan ihanaa.

Otettiin maistelumenu ja kuoharia. Voin kertoa, että kannatti. Näin hyvää libanonilaista en ole ikinä syönyt. Ruuan jälkeen pyörittiin kotiin.

Solnassa tutustuin hauskaan rantakahvilaan. Cafe Båthuset. Nellan puistokahvila. Luksupaikka hyvällä kelillä.

Siinähän mekin laiturilla hengattiin. Ravintolaviikonlopun lopuksi.

Suomen kesän herkut ja puuhat

Juhannuksena syötiin taas. Paljon.

Mutta tehtiin muutakin.

Juotiin kuoharia ja syötiin mansikoita kun aurinko pilkahti pilvien takaa. Marqués de Monistrol Semi Seco, puolikuiva cava  ja suomalaiset mansikat. Täydellistä.

Nostettiin perinteisesti lippu.

Käytettiin kumisaappaita. Koko ajan. 

Marinoitiin kanaa:

Omena&siiderimarinadi

3 dl omenasiideriä, 1/2 dl oliiviöljyä, 2 rkl sitruunamehua, 2 rkl hunajaa, 1 tl provencen mausteseosta, 1 omenaviipaleina, suolaa ja mustapippuria. 

Sekoita marinadin ainekset ja kaada kanafileiden päälle. Lisää omenaviipaleet. Anna marinoitua pari tuntia.

Grillattiin. Ja grillattiin.

Andi poimi kukkia.

Atti seikkaili.

 

Syötiin kanahampurilaisia. Marinoidut, grillatut kanafileet, paahdettua pekonia, salaattia, ihanaa feta&avokado&kurkkusalaattia, majoneesia ruisleivän välissä. Juomana Brooklyn Lager, lempilagereitani. 

Pelattiin Afrikan Tähteä. Mika voitti 9 peliä kymmenestä.

Leikittiin supersöpöjen kreikkalaisten kissanpentujen kanssa.

 

Oltiin ulkona sateessa. 

 

Riehuttiin sisällä. 

Syötiin supersitruunaista kakkua, jonka Andi teki. 

Sitruuna&limekakku

3 kanamunaa, 1 sitruuna, 1 dl rypsioljyä, 1 dl kookosöljyä, 2,5 dl sokeria, 2 rkl vaniljasokeria, 2,5 dl vehnäjauhoa, 1 tl leivinjauhetta, 2 rkl jugurttia. 

Kuorrutus: 1 lime,tomusokeria, 3 rkl vettä, 4 tippaa keltaista elintarvikeväriä

Raasta 1 sitruunan kuori ja purista siitä mehu. Laita kuoriraaste, öljyt ja sokeri kulhoon ja vatkaa. Lisää munat yksi kerrallaan. Siivilöi joukkoon jauhot, joiden joukkoon olet sekoittanut leivinjauheen ja vaniljasokerin. Lisää jugurtti ja sekoita. 

Laita suorakulmaiseen vuokaan leivinpaperin päälle. Paista noin 25 minuuttia 180-asteessa. Kakun pinta on kypsänä kiinteä ja ihan hieman ruskeapilkullinen. Ota uunista ja anna jäähtyä. 

Raasta limen kuori ja purista siitä mehu. Sekoita tomusokeria Tee kuorrute sekoittamalla kuoriraaste, limemehu ja vesi. lisää tomusokeria niin paljon, että muuttuu voidentavaksi. Voitele kakku kuorrutteella viileänä. 

Uhmattiin säitä ja juotiin kahvia terassilla.

Keikuttiin ja kiipeiltiin.

Maistettiin hämärässä oluita. Aivan paras Lervig & Magic Rock Farmhouse IPA.  Maamainen, tallimainen, mutta sitrusmaisen virkistävä.

Tälläinen se Suomen kesä on. Tänä vuonna.

Ps. Cava saatu blogin kautta. Oluet Brooklynia lukuunottamatta olutkirjan testiin. Kiitos Vesa.

Tukholman kesä!

Tukholman kesäkuu. Ja Nella.Ihanaa.

Käveltiin paljon Brommassa, Nellan kotihoodeilla. Meren rannalla.

Hengattiin kaduilla.

Kuunneltiin katuartisteja hipsteri-Södermalmilla.

Huomattiin kolmen katumusaesiintymisen jälkeen että kyseessä oli katumusafestarit.

Juotiin kuoharia baarissa.

Katseltiin vihanneksia kadulla. (Miten Ruotsissa tämä on sallittua, mutta Suomessa ei?)

Hengailtiin kahviloissa ja katseltiin ihmispaljoutta.

Fiilisteltiin urbaania maisemaa.

Kilistelin Urban Delissä melonimargaritan kanssa.

Nella taas passion souerin kanssa.

Lopuksi illalla käveltiin puiston kautta kotiin Brommaan.

Ihana Tukholma.

Ps. Käytiin myös oluilla (klik) sekä Taste of Stockholmissa (klik).

Syntymäpäivänä suklaa&kirsikkakakku ja muita herkkuja

Andi täytti tällä viikolla jo kuusi vuotta (nyyh, kohta se muuttaa pois kotoa). 

Tätä juhlittiin kavereiden ja suvun kanssa viikkoa aikaisemmin.

Uusi kakkututtavuus oli Suklaa&Kirsikkakakku

200 g tummaa suklaata, 200 g voita, 4 kanamunaa, 3 dl palmusokeria, 1 tl vaniljasokeria, 2 rkl perunajauhoja. Kuorrutukseen 2 rkl kirsikkahilloa (muutkin hillot käy) ja 100 g tummaa suklaata. Päälle iso kasa kirsikoita.

Laita leivinpaperia irtopohjavuokaan niin että leivinpaperi tulee reilusti yli. Sulata suklaa ja voi vesihauteessa. Vaahdota sokerit ja kananmunat, lisää voi norona koko ajan sekoittaen. Siivilöi mukaan parunajauhot. Kaada vuokaan. paista uunin kesiosassa 200 asteessa noin 15-25 minuuttia, kunnes kakku on keskeltä ihan vähän tutiseva. Malta jäähdyttää kunnolla. Sivele ihan ohut kerros hilloa kakun päälle. Kuorruta sulatetulla suklaalla.  Jähmetä suklaa viileässä(itse tein kakun päivää ennen, se on parasta näin). Lisää pestyt ja kuivatut kirsikat kakun päälle juuri ennen tarjoilua.

(kakkumallina Lotte)

Viime vuodelta oleva vanha tuttavamme hamekakku tehtiin myös.

Kaurakeksit tehdään joka vuosi. Samoin juustotangot. Ja muffinsseja. Kaikki ovat aina kaikkien lasten suosikkeja ja säännöllisesti loppuvat kesken. 

Tänä vuonna tein myös  brownieta, mutta koska käytin jotain halpaa konvehtijämäsuklaata, brownie ei jähmettynyt. Joten siitä tehtiin lusikoitavaa. Kyllä sitä keinot keksii.

Ongintaakin oli.

Tigeristä saa ihan parhaat ja halvimmat ongintalahjat. Jokaisessa pussissa on saippuakuplajuttu (kolme kahdella eurolla), yksi ilmapallo ja laku. Pussit Pinosta. Hienot.

Kiitos taas Lehtisille niin Espooseen kuin Helsinkiin, Tydelle, Taran jengille, Karkki-Katrille ja Annalle!

Uusin kesäsalaatti! Avokadoa&kurkkua&fetaa

Aina oppii uutta. Minä opin Marilta Juhannuksena uuden salaatin. Marin veli tekee tätä. Ja nyt minäkin, niin hyvää se oli.

Feta&kurkku&avokado-salaatti

3-4 kypsää avokadoa, 1 kurkku, pari kynttä valkosipulia,(1 sipuli, jos haluaa, minä en halua), oliiviöljyä, suolaa, pippuria, paketti (noin 200 g) fetaa.

Kuutioi kurkku ja avokado, pieni valkosipuli. Sekoita kaikki, lorauta reilusti oliiviöljyä. Murenna feta joukkoon. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Anna maun tasaantua viileässä.

Syö sellaisenaan, lisäkkeenä tai ruisleivän päällä. Juomaksi kevyt, kesäinen olut. Meillä oli KOFFia, Nognen Asia Pale Alea ja Lervigin Sommaröliä.

Tässä toteutus on Sannan, ja hieno toteutus onkin.