keskiviikko 20. heinäkuuta 2016

Brewdog Turkuses


Kävin Turussa Ruisrockin takia ja ainoa ohjelmamme festarin lisäksi oli käydä katsastamassa Turun Brewdog-olutravintola.

Tätä haluamme täytyy arvostaa, koska vaelsimme toisen festaripäivän alussa(huh), kuumassa koko kaupungin läpi ravintolaan vain siksi, että olimme kuulleet että sieltä saa Brewdogin B-sarjan happamia Blitz-oluita.

Paikka aukesi juuri, joten se oli tyhjä. Älkää käsittäkö väärin, kun lähdimme, jengiä oli huomattavasti enemmän.




















Joimme Nella kanssa Brewdogin B-series Blitz Raspberryn ja Lemon&Honeyn. Oi. Happamia, hedelmäisiä ja kevyitä. Ehdottomia kesäoluita.  (Stadin baarissa oli vielä viikko sitten tuota Raspberryä, käykää kurkkimassa onko vielä) . Mika otti klassikon, Rodenbachin Grand Crun. Seurana MAAILMAN PARHAAT popcornit, vuohenjuustolla maustetut. Meillä on jo suunnitelma, miten näitä tehdään kotona.

Henkilökunta oli kivaa, terassi viileä, oluet hyviä. Mikäs siinä oli ollessa. Suosittelen, käykää toki.


sunnuntai 17. heinäkuuta 2016

Aina aurinkoinen Ruisrock!

En ole ikinä ollut mikää kummoinen festarikävijä. Siksi on hyvä, että välillä joutuu työkseen tekemään sellaista, mika vie pois omalta mukavuusalueelta.

Ruisrock on yksi niistä asioista. Vasta viime vuonna (klik) tajusin duunin kautta, miten siisti tämä festari on. Kuvat kertokoot kaiken.





































Yhteenvetona lausuttakoon että omat artistisuosikit olivat tänä vuonna Lihamyrsky, Vesala, Ismo Alanko ja Apocalyptica. Lempibaari oma duunibaari, eli erikoisolutmesta. Ja lempikaverit Mika ja Nella, joiden kanssa tajuttiin myös yöpyä mukavasti Turussa Airbnb:n kautta kaksiossa.

Lopuksi ihmettelen, miten AINA Ruisrockissa paistaa aurinko?


perjantai 15. heinäkuuta 2016

Oi, ne ribsit!


Lupasin juhannusribsien reseptin ja tässäpä se tulee!

Nämä ribsit ovat Risto Mikkolan Koko Vuoden Grillauskirjasta, oiva opas muuten.



Resepti löytyy Helsingin Uutisista.

Ja Ripen kirjan arvio myös täältä. 

Grillatkaa ystävät, grillatkaa!

maanantai 11. heinäkuuta 2016

Kesäjuoma mansikasta ja arvonnan voittaja!








Ei välitetä lonkeron värisestä taivaasta vaan kiskotaan kesäjuomaa. Mansikoista ja kofeiinittomasta teestä sekoitettu juoma sopii kesään, on ilma millainen tahansa!

Resepti löytyy Helsingin Uutisten sivulta. (klik)

Jos haluat, tarjoillessa laseihin voi tehdä sokerireunuksen helposti: Pyyhkäise mansikalla lasin reunoja, kaada laakealle lautaselle sokeria ja pyöritä lasin reunat siinä. Voilá! Ihan luksusta.

Ja sitten se Niin Monta Olutta-kirjan voittaja:  Louise. Onnea!
Laitan sinulle sähköpostia.

Muut arvontaan osallistuneet, muistakaa, että Niin Monta Olutta-kirjaa saa edukkaasti nyt Adlibriksestä, katso vaikka! (klik)

torstai 7. heinäkuuta 2016

Top 10 kesäoluet ja arvonta


Loma lähestyy ja tästä iloisena laitetaan pieni lista kesäoluista. Itse olen nimittäin hyvin sesonkimainen kaikessa, sekä ruuassa että juomassa. Näin oluessakin kesällä maistuu ihan eri kama kuin talvella.  Tällä kertaa ei välitetä ruuasta, vaan listataan terassikäyttöön kivoja oluita.




Pääsääntönä voi sanoa, että kesällä miellyttää terassijuomana happamat, kevyet, hedelmäiset, aromikkaasti humaloidut, kuivat, janon sammuttavat oluet.

Tässä muutama lempiolut juuri nyt (ei missään järjestyksessä). Suurimman osan saatavuus on todella hyvä, joten ei näitä tarvitse kauheasti metsästää.

Lervig Aktiebryggeri Sour Suzy 4%. (kauppa) Hyvin kevyt ja helpostijuotava berliner  weisse.

Sori Brewingin Havana Gose Mojito 4,6% (kauppa) Suolaisen hedelmäinen kuuman ilman olut.

Brooklyn Brewery Half Ale 3.4%.(kauppa) Lounasjuomaksikin sopiva, sitruksinen kevyt saison.

Kona Brewing Big Wave Golden Ale 4.4% (kauppa)Kevyen hedelmäinen, hieman trooppisia aromeja tarjoileva ale.

Rekolan Panimon Kesäkolli 4,3% (kauppa)Jo kesäklassikoksi muodostunut inkiväärinen vehnäolut.

Coopers Sparkling Ale 5,8%  (Alko ja ravintolat) Kupliva ja raikas ale.

Crak Brewing White Rabbit 6%. (Alko ja ravintolat) Hivenen hapan ja hedelmäinen, hauska vehnnäolut.

KOFF 4,6%. (kauppa) Ikuinen kesäsuosikkini.

Mathildahlenin Kyläpänimo La Mer 4,3%.(kauppa) Yllättävän vahvan jälkimaun omaava kevyt ale.

Founders Brewing Al Day IPA 4,7%.(kauppa) Kaikin puolin kevyen tasapainoinen IPA.

Donut Island Brewing 5% Ich Bin Ein Berner (ravintolat) .Greipillä maustettu ihanan suolainen gose. Kesällä parasta.


Kaikki nämä löytyy myös tokasta olutkirjastani, jota loman kunniaksi arvon tässä yhden kappaleen. Kommentoi alle oma sähköpostisi, niin saatat voittaa Niin Monta Olutta - Oluen arviointikirjan. Arvonta suoritetaan sunnuntaina 10.7.

Ps. Ja jos et voita, sama kirja on tarjouksessa Adlibriksessä. Katso vaikka!

maanantai 4. heinäkuuta 2016

Mansikkaa&halloumia ja perunaa


Kaikki kesän maut yhdellä lautasella. Näin on. Mansikkaa, uusia perunoita ja grillattua halloumi-juustoa.  (Parveke)Puutarhasta vähän tuoretta oreganoa päälle.

Nam.




Resepti löytyy Helsingin Uutisista (klik). Ja löytyy sieltä mansikkagrillikastikekin(klik).

sunnuntai 3. heinäkuuta 2016

Keskikesää ja kakkujen juhlaa


Perinteiseen tapaan vietimme juhannuksen Misun mökillä. Kuten aina.




Tänä vuonna juhlan pääosassa olivat kakut. Söimme kakkua jussin jokaisena päivänä. Ei ikinä huono.




Juhannusaattona aloitimme juhlimisen viettämällä esikoisen syntymäpäiviä kakun kera.  Tämä kakku on superhelppo, niin kuin minun tekemäni kakut usein ovat.

Marjakakku

Kakkupohja: 3,5 dl jauhoja, 150 g voita, 2 kananmunaa, 2 dl sokeria, 1 rkl vaniljasokeria, 2 tl leivinjauhetta, 1 dl kermaa, 1 dl omenamehua

Täyte:
1 dl mansikkahilloa tai -survosta

Mansikoita, kirsikoita, mustikoita, karhunvatukoita
2 dl kermavaahtoa

Vatkaa munat ja sokeri. Lisää munat yksitellen vatkaten. Sekoita kuivat keskenään. Lisää puolet taikinaan sekoittaen. Lisää kermasta puolet, sitten jauhot ja loput nesteet sekoittaen. Laita taikina leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan paista 200 asteessa noin 20 minuuttia. Kumoa täysin jäähtyneenä tarjoiluvadille. Leikkaa kahteen osaan varovasti, koska taikina on kostea ja siksi murustuu helposti.

Nosta  ensin kakkupohja vadille, sivele hilloa varovasti päälle ja lado viipaloituja mansikoita ja kokonaisia mustikoita päälle. Laita toinen kakkupohjalevy päälle ja voitele mansikkahillolla. Sitten kermavaahtoa. Laita päälle paljon marjoja. 

Hyvät kahvit viereen. 



Aattona nostettiin lippu.




Kilistettiin jussille.




Ja sitten grillaamaan. Tänä vuonna teimme Mikkolan Riston Koko vuoden Grillauskirjan ribsit. Kotona Mika keitteli niitä yön ja sitten grillattiin ne. Kiitos Ripelle ohjeesta!




Päivänsankari oppi samaan aikaan virkaamaan kunnolla Misun neuvoilla.




Valmiit ribsit oli niin hyviä, ettemme keskustelleet koko aterian aikana melkein mitään. Kilistettiin kyllä jussin kunniaksi. Loppuilta menikin saunan ja Afrikan Tähden parissa. Skiditkin saavat valvoa juhannuksena, yöttömän yön kunniaksi.




Aamulla takaterassilla ensin kahvia ja sitten vähän lounasviiniä. Keitän aina ensimmäisen kahvin yksin, muut nukkuvat ja menen rantaan katsomaan järveä. Sitten lapset heräävät ja katsovat vähän telkkaria aamiaisen kanssa ja minä saan lukea terassilla. Hiljalleen muut heräilevät ja juon toisen kupin kahvia yhteisen aamisiasen kanssa. Usein luemme koko aamupäivän lehtiä, juttelemme ja nauramme terassilla kunnes onkin lounasaika. Ihan parasta.




Tänä vuonna esikoinen kävi aamu-uinnilla. Ihan yksin. Onnellisena.




Minä ja pikkuveli seurasimme uintia laiturilta.




Kävimme pyörähtämässä veljeni vaimon suvun mökillä. Savulohta, kanttarellikastiketta ja salaattia. Veneilyä, juttelua, uimista, jääkylmää valkoviinia ja fudista. Juhlaa.




Kakkuja oli sielläkin. Molemmat suussasulavia. Kiitos Ville, joka ne loihti!




Illaksi takaisin Misun mökille kukkasten joukkoon.




Saunaa, "pieni" iltapala ja taas Afrikan Tähteä. Mökkikunta nukahti lukuisten voittojen jälkeen vasta puoli kahdelta.




Juhannukseen kuului myös kasvimaan kitkemistä. Vapautin mangoldit, kehäkukat ja porkkanat. Urhea kaupunkilais-minä. Mansikkaakin oli jo kypsänä, lasten riemuksi.



Juhannussunnuntain herkuksi kuuluu mm. halloumi.kasvisvartaat, joita Sanna jaksoi kärsivällisesti pujotella.



Tänä vuonna käytiin uimassa (tai siis muut kävi) enemmän kuin moneen vuoteen. Oli niin lämmintä. Misu ja Sanna tehtailivat Andille ulpukkakoruja. Ihanat naiset.

Olen aina ollut sitä mieltä, että lapsille on hyvä, että niiden lähettyvillä on monenlaisia aikuisia, joiden kanssa he ovat yhteydessä ja joilta voi oppia eri asioita kuin omilta vanhemmilta. Näin skidit ymmärtävät jo nuorena miten erilaiset ihmiset ovat ja saavat myös monenlaisia malleja aikuisuuteen.

Erityisesti pidän siitä, miten omassa ystäväpiirissäni on useita malleja itsenäiseen naiskuvaan. Misu ja Sanna ovat molemmat oivia esimerkkejä siitä, miten ihminen voi toteuttaa omia haaveitaan ja osata samanverran kuin kuka tahansa mieskin.



Hampurilaiset kuuluvat meillä juhannukseen. Tänä vuonna sinihomejuustolla ja karamellisoidulla sipulilla kruunattuna.




Juhannus loppui kakkuun. Misun juustokakkuun.

Marjajuustokakku

Pohja: 300 g Digestive-keksejä, 125 g pehmeää voita

Täyte: 4 liivatelehteä. 200g maustamatonta tuorejuustoa, 200 g maitorahkaa, 2 rkl kiehuvaa vettä, 1,5 dl sokeria, 3 tl vaniljasokeria, 2,5 dl sitruunamehua, 1 rkl sitruunakuoriraastetta, 2 dl kuohukermaa.

Kuorrute: 2 dl mustakerukkasosetta, 2 liivatelehteä, 2 rkl kiehuvaa vettä

Murenna keksit muruiksi ja nypi voi joukkoon. Painele tasaiseksi massaksi leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan ja laita viileään.  Liota täytteen liivatteita kylmässä vedessä noin 5 minuuttia. Sekoita sitruunamehu- , kuoriraaste ja sokerit tuorejuuston ja maitorahkan joukkoon. Vatkaa kerma löysähköksi vaahdoksi. Sekoita liivate kiehuvaan veteen. Lisää liivate ohkaisena nauhana tuorejuustoseoksen joukkoon sekoittaen samalla. Lisää kermavaahto käännellen joukkoon.  Kaada täyte pohjan päälle ja tasoita pinta. Laita jääkaappiin pariksi tunniksi tai yön yli.

Laita kuorrutteen liivate kylmään veteen noin 5 minuutiksi. Kuumenna 2 rkl vettä ja sulata liivate veteen. Lisää mustaherukkasose ja sekoita. Kaada kakun seos kakun päälle ja laita kylmään ainakin tunniksi.

Taas ensi vuonna...