Kurpisasta lyhty ja safkaa

Andin harras toive tänä vuonna oli kurpitsalyhty. Siispä mama osti kurpitsan. Ja toisen. Ja pari pientä.

Tässä ne on, Halloween-kurpitsa ja sen kaverit. Pitkä on butteschotch-kurpitsa ja pienet Jack Be-kurpitsoja.

Ensin tehtiin lyhty:

Leikattiin kurpitsan pää pois "silmien " yläpuolelta. Sitten koverrettiin tyhjäksi veitsen ja lusikan avulla (kovaa hommaa!). Sitten veistettiin silmät ja suu sabluunan mukaisesti. (Mika tekin tämän.).  Sitten vaan kynttilä sisään ja parvekkeelle valaisemaan!

Aika nätti. Ja vähän pelottava.

Sisällöstä ja butterschotchista tehtiin ruokaa. Idean olin lainannut Tanskan-ruokamatkaltamme, Manfredista.

Paahdettua kurpitsaa, kurpitsansiemeniä ja jugurttikastiketta.

Tämä oli ihan parasta Tanskassa. Hyvää se oli Munkkisaaressakin.

1 butterschotch-kurpitsa, (jonka ostin Hakaniemenhallista, on kuulemma paljon makeampi kuin tavallinen kurpitsa. Onneksi uskoin myyjää, koska vaatimattomasta ulkonäöstään huolimatta, se oli paljon parempaa kuin Hallowee-kurpitsa.)

Öljyä, suolaa, pippuria, 2 rlk hunajaa. Kourallinen kurpitsansiemeniä. Kastikkeeseen 1 pnt persiljaa, 2 dl jugurttia, 2 rkl palmusokeria, pari ripausta suolaa, öljyä, loraus kermaa.

Leikkaa kurpitsa viipaleiksi, laita uunivuokaan öljyn, pippurin, suolan ja hunajan kera. Uuniin, noin 180 astetta ja noin puoli tuntia. Paahda sillä aikaa kuivalla, kuumalla pannulla kurpitsansiemenet.

Sekoita kastikkeen ainekset sauvasekoittimalle ja laita jääkaappiin hetkeksi.

Nauti kuuma kurpitsa dippailemalla kylmän kastikkeen ja paahdettujen siementen kanssa. Seuraksi hyvä huurteinen lager-olut. KOFF mulle.

Eka Halloween lyhdyn kera. Eikä vika, koska Andi ilmoitti, että "Mama, toi lyhty tehdää joka vuosi. Se on perinne.".