Mikan isä toi ihanan kasan mustaherukoita Kuopiosta. Mitähän niistä saisi? Jotain piti leipoa kun Misu oli tullut Kreikasta käymään!
Onneksi sain Fasun leipomouutuustuotteiden esitteen. Siltä vastaus löytyi; Fasu oli yhdistänyt kinuskin ja mustaherukan marjapiirakka-sarjaansa.
Niimpä minäkin tein . Muunnellen. Tuloksena mustaherukka-toffee-muffinssit.
31/2 dl jauhoja, 2 dl palmu- tai muuta sokeria, 2 tl leivinjauhetta, 1 dl maitoa, 2 kananmunaa, 100 g voita sulatettuna, noin 3-4 dl mustaherukoita, jotka pyöritellään seoksessa, jossa 2 tl vaniljasokeria, 1-2 rkl sokeria, 2 rkl perunajauhoja, noin 10 Omar-karkkia pieniksi paloiksi leikattuna (Andi leikkasi ja maisteli, Atti vaan maisteli...)
Sekoita marjat ja sokeriseos. Vatkaa kananmunat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää muut aineet, lopuksi marjat ja omarit. Kääntele ne hellästi taikinaan. Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 200 asteessa noin 15-20 minuuttia.
Jäähdytä ja syö. Kirpeää ja makeaa.
Misu tykkäsi.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti