Taikaa ja kalakeittoa

Taikuutta:

Tyhjä.

Täynnä.

Munkkisaaren kalakeitto

Lohifile/1 pkt pakastelohikuutioita, kourallinen katkarapuja, 1 pilkottu sipuli, 1 pilkottu purjo, 5 perunaa, 3 porkkanaa, 1 tlk kookosmaitoa, 1 rkl mietoa currytahnaa, 1 rkl tomaatipyrettä, 1 rkl palmusokeria, suolaa ja pippuria.

Kuullota öljyssä sipuli, lisää tomaattipyree ja freesaa purjo. Lisää pilkotut vihannekset ja freesaa. Laita kookosmaito (säästövinkki; Huuhtele tölkki vähällä vedellä ja lisää se neste vielä). Anna kiehahtaa. Lisää puolet lohesta, palmusokeri, currytahna. Anna hautua ainakin 30 minuuttia, niin että lohi suurustuu osaksi lientä. Lisää loput lohesta ja katkaravut.

Nauti viikonloppuna ulkoilun jälkeen. Ehkä pieni vaahtokarkkikaakao päälle.