Aina välillä täyty kehua omiaan. Unkarilaisen Feri Vilisicsin tulisen mausteiset, unkarilaistyyppiset kolbász-tyyliset makkarat valittiin viime vuonna Helsingin parhaiksi makkaroiksi.
Ja ne ovatkin todella hyviä. Niin hyviä, ettei niiden makua tarvitse kauheasti ruuanlaitossa muokata, vaan yksinkertaisimmillaan makkarat toimivat hyvin pannulla väriä saaneina, uunijuuresten kanssa. Kuten me nautimme makkaroista tällä viikolla.
Modernit makkaraperunat
Noin 4-6 perunaa, pari porkkanaa, 1 sipuli ja brokkolia, suolaa ja pippuria, oliiviöljyä.
4 kpl Fere´s Sausagen Hot Paprika Sausages
Viipaloi roskiksi paloiksi vihannekset, pyörittele kulhossa suolan, pippurin ja öljyn kera. Levitä uunivuokaan ja paista uunissa noin 200 asteessa noin 40 minuuttia.
Paista makkaroihin pinta pannulla ja laita ne uuniin 10 minuutiksi vihannesten kanssa. Näin makaroista valuva ihanan mausteinen, paprikainen rasva maustaa myös vihannekset.
Tarjoa viileän raikkaan tzatzikin kanssa. Seuraksi kylmä pils. Niin me nautitaannäitä makkaroita Unkarissakin.
Toimii.
Voit tilatamakkaroita suoraan Feriltä +358 44 988 27 85 tai Facebook-sivun kautta.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti