Ying&yang terveyttä ja herkkuja

Olen ollut nyt kaksi viikkoa enemmän tai vähemmän sairaslomalla. Tänään tuli ilmi, että minulla on keuhkoklamydia. Haloo.  En ole ikinä edes kuullut kyseistä taudista, muuta kun että Misun kissoilla on ollut sen.

No, nyt ollaan sitten vieläkin kotona. Enkä ole ainoa, vaan toinen pienistäkin on ollut seurana. 

"Atti, mitä tehdään?"
"Mama, syödään mustikkamuffinnseja!"

Mustikkamuffinssit

 

2 dl sokeria(tai /2 dl kookospalmusokeria), 100 g voita (tai 1 dl kookosöljyä), 2 kananmunaa, 2 1/2  dl vehnäjauhoja, 1 dl ruisjauhoja, 2 tl leivinjauhetta, 2 tl vanljasokeria, 2 dl luonnonjugurttia tai piimää, pussillinen kohmeisia pakastemustikoita.

 

Vatkaa sokeri ja voi, lisää munat vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää taikinaan puolet kuivista, sekoita, lisää jugurtti. Sekoita. Lisää loput jauhot, ja mustikat. Sekoita varovasti. Laita vuokiin ja paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Viereen super-vihermehu:

1 omena, 2 vartta selleriä, 2 appelsiinia kuorittuna, 1/2 fenkoli, kasa salaattia. Mehustimeen vaan.

Siinä ne on; jing ja yang. Terveyttä ja herkkuja. Nam.

Pieni sairaslomalainen viihtyy ihan hyvin.

Ja lego-tyyppejä on joka paikassa. Myös eilisten pullien seassa.....