Tänään(kin) kun olin myöhään töissä, Mika oli tehnyt kaiken valmiiksi.
Lohi-nuudelisalaatti
1/2 ptk ilmakuivattuja nuudeleita, kourallinen murskattuja cashew-pähkinöitä, 1/2 pss pakastebrokkolia, 1 porkkana ohueksi vuoltuna, 1 punasipuli pilkottuna, 1 pnt salaatti, pala loimulohta ja 1 pnt korianteria.
Wokkaa kasvikset öljyssä. Voi laittaa soijaa tai sweet chili-kastiketta tai mitä nyt on. Heitä pähkinät sekaan. Keitä nuudelit ja pyörittele mukaan. Revi haarukalla lohi sekaan. Pese ja revi salaatti mukaan. Kaiken päälle korianteria.
Ruokajuomaksi Kronenbourgin Blanc-vehnäolutta. Aika kiva iltapala...
Ps. Jos olisin tuonut kypsennettävää lohta, ruoka olisi ollut vielä parempaa. Minun moka.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti