Aina ei kannata noudattaa reseptikirjan ohjeita kirjamellisesti. Me emme noudattaneet.
Tuloksena ihan kingi chipotle-kastike.
Mika otti chipotle-kastikkeen ohjeen Viiden tähden hampurilainen-kirjasta ja muokkasi sen omakseen:
2 silputtua sipulia, 1 pienitty valkosipulinkynsi, noin 2 dl ketsuppia, noin 1 dl chipotle-chilejä liemineen (saatu Liemessä-Jennin kirjanjulkkareista, kiitos!), 1/2 dl sitruunavalkoviinietikkaa, 1 dl palmusokeria.
Laita kaikki kasariin ja keittele miedolla lämmöllä pari tuntia. Hurauta sauvasekoittimella tasaiseksi.
Käytä kaikkeen lihaan ja grillattuun.
Namnamnamnam.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti