Makkaralla kisassa mukana

Mainitsin jo viime viikolla, että otin osaa ensimmäistä kertaa bloggauskisaan. Snellmannin Kunnon Lenkkimakkara-reseptikisaan. On ollutkin aika kivaa käydä kurkkimassa muiden annoksia ja äänimääriä(löytyvät täältä). Niin, uteliaisuus on inhimillistä.

Itse en ole mikään iso lenkkimakkaan syöjä noin yleisesti. Kotonakin meillä on uunimakkaraa silloin, kun olen myöhän duunissa. Mika ja pikku a:t kyllä diggaa. Viiltoja vaan lenkkimakkaraan, juustoa niihin ja uuniin. Olen minäkin sitä lapsena syönyt, kun mama oli työmatkalla. Näin se historia kertautuu.

Lähestyin tätä bloggauskisaan tehtävää makkarasuokaa siitä näkökulmasta, mistä itse tykkään. Tuhti mutta lihaisan makuinen Kunnon lenkkimakkara sopi pataruokiin, ja näin ajattelin tehdä lempi-pataruokani, "esi-isieni" ruuan, eli unkarilaisen gulassin, korvaten vaan ruokaan käytettävän lihan Kunnon lenkkimakkaralla (lisätietoja lenkistä täältä). Hyvin onnistui! Makkara oli juuri tarpeeksi maultaan lihaisa, purutuntumaltaan kiinteä ja fiilikseltään oikea.

Koska pidän piparjuuren, makkaran ja paprikan yhdistelmästä, pyöräytin siihen vielä makkaraan sopivan piparjuurivaahdon päälle. Se on sitten jokaisen oma valinta, syökö gulassin piparjuurivaahdolla vai ilman. Minä syön piparjuurella. Kyllä. Unkarissa laitetaan tuoretta persiljaa melkein joka paikkaan, joten siitä tuli idea tehdä gulassille mausteöljy persiljasta. Lapset tykkäsi.

Olen tehnyt duunia yhdistäen juomia ja ruokia koko aikuiselämäni, joten ajattelen aina ruokia kokonaisuutena juomineen. Lenkkimakkara on perinteisesti vaalean lager-oluen kanssa yhditettävä ruoka. Näin se vain on. Joten tämänkin Kunnon makkaragulassin kanssa piparjuurivaahtoineen ja persiljaöljyineen sopii parhaiten suomalainen lager-olut. Minulle KOFFia, kiitos.

Muistakaa äänestää kisassa (minua täältä)!

Oi avokado

Tilitystä omasta suhteestani avokadoon: http://aromilehti.fi/blogi/2013/02/avokado-i-salute-you/

Oi.Oi.

Ps. Meitsi reissaa taas Tanskaan, terkut sieltä!

Asioita minusta

Sain tälläisen haasteen Onko nälkä-blogilta. Pitää kertoa 11 asiaa itsestään ja vastata ruoka-aiheisiin kysymyksiin, joita oli loogisesti myös 11 kappaletta.

Ja onhan kohteliasta vastata, vaikka olen todella huono näissä blogihaasteessa. Noniin, siis:

11 asiaa minusta

1. Pidän itseäni yhä töölöläisenä, vaikka olen asunut Punavuodessa jo vuodesta 1995.
2. En pidä kastikkeista.
3. En ole ollenkaan hyvä kielissä, vaikka aina kaikki luulevat niin kaksikielisyyteni takia.
4. Olin todella huono kotitaloudessa koulussa.
5. Olen ollut naimisissa vähän yli vuoden, mutta yhdessä tänä vuonna kymmenen vuotta.
6. Puren kynsiäni.
7. Välillä minun on vaikea kertoa vitsiä, koska rupean nauramaan kesken kertomisen. (Muistan myös vitsit väärin, olen tyypillinen huono vitsinkertoja)
8. Nimesimme molemmat lapseni veljieni mukaan.
9. Rakastan poliittista historiaa ja arkeologiaa.
10. Puhun lapsilleni vain unkaria.
11. Olen todella kärsimätön ja suurien linjojen vetäjä.

Näitä kysyttiin:

1. Mikä olisi ns. "Viimeinen Ruokasi"

Ööh, olisin varmaan niin kusessa ettei ruoka oikein maistuisi.Ei pysty kuvitteleen. Pihvi, verinen. Sopisi ainakin tunnelmaan. Ja iso olut. KOFF.

2. Minkä maan keittiö näkyy eniten omassa ruoanlaitossasi?

Olen puoleksi unkarilainen, ja meillä on syöty käytännössä vain unkarilaista ruokaa koko lapsuuteni. Ja niitä meillä syödään nytkin, melkein aina kun minä kokkaan.Kaikissa muissa ruuissakin se näkyy, teen kaiken unkarilaisella tvistillä. Hassua esimerkiksi miten erilailla pullaa tehdään Unkarissa kuin Suomessa.

3. Paras muistosi ruokaan liittyen?

Näitä on NIIN paljon. Kotona oman maman jouluateria perheen kesken, landella Balatonin rannalla grillaten hungaro-suvun kesken, Mexicossa rantabaarissa kalaa ja paholaiskastiketta, Costa Ricassa iso pihvi ja kylmä Michellada (olutta limellä ja suolareunuksella), Balilla Jimbaranin rannalla tuoreita äyriäisiä syömässä Balipossen kanssa, Lontoossa Oak Roomissa Harrin kanssa, Portugalin Ericeirassa mustekalasalaattia, Köpiksessä Wedofood-luomuaamiaisella, Helmessä 12 tunnin työvuoron jälkeen pekaanipähkinäpiirakkaa, Misun landella oikeaa tsatsikia ja hauskaa jnejen. Melkein kaikkiin sisältyy Mika.

4. Mikä tekee sinut onnelliseksi?

Kliseistä kyllä läheiset. Ja terveys. Ja oma duuni. Ja hyvä ruoka. Ja olut. Ja viini. Hengailu. Surffaus, Ratsastus. Tanssi. Ja noi kaikki yhdessä.

5. Jos saisit tehdä yhden päivän ihan mitä vaan, mitä tekisit?

Notkuisin. Mielellään landella, New Yorkissa tai Köpiksessä tai Balilla. Joisin latteja, kuljeskelisin, söisin monissa paikoissa pieniä juttuja. Hengailisin perheen kanssa. Lukisin. Surffaisin. Aika paljon yhdelle päivälle.

6. Käytetyin raaka-aine keittiössäsi?

Paprikajauhe ja sipuli. Miksiköhän?

7. Kerro Blogi jota seuraat eniten ja miksi?

Paras aika vuodesta, Narrien laiva, Kaikki mitä rakastin, White Trash Disease ja Hanna Jensenin blogi. Yhteistä näille on, että ne ovat kaikki tietyllä lailla "lifestyle"-blogeja. Minusta on kiva lukea blogeja, jotka käsittelevät monia eri aiheita. Seuraan (tietysti) myös montaa ruokablogia, mm. Appelsiinia ja hunajaa, Sillä sipuli, Liemessä, Hannan Soppa, Via Ciapatta ja Onko nälkä. Ja monia muita.

8. Paras mässilyruokasi?

American chicken pizza. Löytyy tuolta. Hyvänä kakkosena Nachos de luxe. Mikan tekemänä. Ja tietysti pekoni-avokadohampurilainen. Löytyy tuolta.

9. Jos saisit päättää vuoden 2013 ruokatrendin, mikä se olisi?

Mutkattomuus ja aitous. Eli helppoa ja hyvää oikeista raaka-aineista. Ei liioittelua, ei fanatismia mihinkään suuntaan.

10. Milloin kiinnostuit ruoasta ja sen laittamisesta ja miksi?

Olen aina rakastanut ruokaa. Olen myös ollut niin onnellisessa asemassa, että minut on pienestä pitäen ympäröity ihmisillä, jotka osaavat laittaa yvää ruokaa. Mamani, lähimmät ystäväni, varsinkin Tytti&Tara ja Harri, entiset poikaystäväni ja mieheni Mika ovat kaikki loistavia ruuanlaittajia. Itse olen ollut aine kiinnostunut ruuasta, mutta käytännössä opin suurimman osan kun olin äitiyslomalla. Lapseni ovat olleet niin helppoja, että minulle on jäänyt aikaa opetella kaikenlaisia ruokia. Rakastan myös kemiaa, ja uskon että tämä rakkaus ontaa minulle vaistomaisesti eväät tehdä ruokaa. Osa duunistanihan on ihan reseptien laatimista, stailaamista ja kuvauttamista.

11. Mistä unelmoit?

Ruokakirja olisi aina kiva tehdä. Ja olutkirja. Ja kirjoittaa se väitöskirja, joka tässä on projektissa, valmiiksi. Ja isompi asunto. Ja surffausvuosi jossain lämpimässä ennen kuin lapset menee kouluun. Ja se ikuinen 5 kg painonpudotus.

Siinähän noita kysymyksiä oli. Huh.

Ps. En jaa tätä eteenpäin, ahdistun jo ajatuksestakin. Anteeksi Onko nälkä......

Tiikerikakkua & Kanta-Hämettä ja synttäreitä

Tänään juhlittiin Andin serkun 5-vuotispäiviä. Riihimäellä. Paikalla oli vanhaa Töölö-possea runsaan jälkikasvun kera sekä sukua kaikkialta.

Ja herkkuja.

Tiikerikakku, tuo iltapäiväjuhlien klassikko. Meillä se tehdään näin:

150 g voita, 2,5 dl sokeria, 3 kananmunaa, 1 dl maitoa, 4 dl jauhoja, 1 tl leivinjauhe, 2 tl vaniljasokeria, 2 rkl kaakaojauhe.

Sekoita pehmeä voi ja sokeri. Vatkaa joukkoon yksittäin kananmunat. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Lisää tämä seos taikinaan. Lisää maito ja sekoita (taikina aika löysä). Ota 1/3 taikinasta erikseen ja sekoita siihen kaakaojauhe. Laita voideltuun vuokaan ensin vaalea taikina, sitten kerroksittain tummaa ja vaaleaa taikinaa, niin että päällimmäinen taikina on vaaleaa. Vedä ennen paistamista haarukalla koko taikinan läpi. Paista 180-asteessa noin tunnin (Katsasta taikina 40 minutin päästä, jos taikina tarttuu tikkuun, niin se on vielä raakaa). Nam.

Ja oli siellä muutakin herkkuja:

Ny style-juustokakkua (mun resepti tälläiseen TÄÄLTÄ) ja sitruuna-maksikkamelbaa.



Mun maman ehdottoman hyviä kinkkusarvia (resepti TÄÄLTÄ, viime vuoden juhlista).

Ja Noran aivan parasta pullakranssia. Tämä on NIIN hyvää. Söin neljänneksen koko kranssista. Ja sain sitä vielä mukaan. Sydän Nora.

Superisti onnea ja Muumi-kakkua synttärisankarille.

(Apua, mun vauva Andi täyttää tänä vuonna myös viisi. Niisk.)

Ihan uusi olut tehty!!

Tänään sain vihdoin rakkaiden kollegoitteni ja Olutmestari Mirvan kanssa erään upouuden oluen valmiiksi. Siitä lisää ensi viikolla.

Nyt haluan vaan sanoa Benjamin Frankilinin sanoin:

Me syödään pekoni-avokado-hampurilaisia ja juodaan tätä UUTTA olutta.

Hiphurraa!

Ivana Helsinki ennakkomyynti huomenna!

Huomenna on ainutlaatuinen mahdollisuus ennakko-ostaa lempimerkkini Ivana Helsingin A/W 2013-14 Rotterdam-mallistosta kivoja mekkoja ja muuta ihistä. 

Kyseessä siis mallisto, joka tulee kauppoihin vasta sitten joskus, joten kannattaa hyödyntää ennakkomyynti, jos stadissa liikkuu.

Paikkana Laakkonen Mini Pop Up-Store, Erottajan&Mannerheimintien kulmassa.

Sinne vaan klo 15-19 välillä, joojoo!

Makkarakisassa - gulassi&piparjuurta&persiljaöljyä

Ekaa kertaa missään blogikisassa. Snellmannin Kunnon Lenkki-bloggarikisa. Osallistuin koska kiinnostaa onko bloggari- kisat mun juttu.

En kyllä osaa vielä päättää. Ihan kivaa oli miettiä reseptiä.

Anyway, tässä Kunnon makkaragulassi piparjuurivaahdolla ja persiljaöljyllä. Resepti ja makkarajuttuja tulee myöhemmin.

Äänestäkää mua TUOLTA: http://www.snellman.fi/fi/makkarareseptit/kunnon-makkaragulassi

Joohan? 

Top 10 talviolutta juuri nyt

Lupasin kesällä listattuani parhaat oluet (lista TÄÄLTÄ), palata talvella uudelleen lempijuomiini. Tässä sitä nyt sitten ollaan. Tummia ja talvisia oluita listaamassa.

Oikeastaan Taran pitäisi listata nämä, koska en ikinä ole nähnyt niin kovaa tummien oluiden ystävää kuin hän. ( I salut you, Tara).

No, yritän nyt kuitenkin. Ja nämähän ei todellakaan ole missään järjestyksessä.

Yhdeltä lempipanimoistani, Mikkelleriltä on tässä listassa kaksi; ensinkin Beer Geek Breakfast. AIVAN mahtava olut. Oatmeal-stout, johon on lisätty kahvia jenkkilästä. Täydellinen. Tumma, hivelevä ja pehmeä. Mutta ryhdikäs.  Mikkellerin Black taas juotiin ennen joulua. Se oli todella tumma, tervainen ja aivan herkku. Sitä pystyi juomaan vain pienen lasin suklaapalan kera, mutta se kruunasikin koko illan. (kyllä me syötiinkin sinä iltana, koko menu löytyy TÄÄLTÄ)

Tämän vuoden jouluolut Anchorilta oli erinomainen. Tämä Anchor Christmas Ale oli tuhti mutta lempeä, mausteinen ja lämmittävä. Erittäin hyvä jouluolut.

Brooklyn Breweryn Black Ops - olut jota ei ole - kuuluu tummiin myös. Tätä harvinaista herkkua oli nyt myös Alkoissa, mutta taisi loppua jo. Tumma ja täyteläinen, vivahteikas olut. Ruotsista voi saada....

Köpiksessä syksyllä maistettu Lost Abbeyn Angels Share on tammikypsytetty barley wine. Paljon vaniljaa ja tammen aromeita, rusinaa ja aprikoosia ja jopa kookosta. Varmaan kaikkien viskiystävien suosikki. Ja mun vaikka vihaan viskejä.

Ewin Twinin Hipster Alessa kiehtoi sekä sisältö että pakkaus. Ihana nimi ja etiketti. Sitrusmaisen aromikas humalointi, maltainen maku ja vivahdun hunajaa. Me like. (Mulla on myös etiketti julisteena. Hipsterisydän).

Norrebro Bryghusetin Little Corkny Ale oli elämys. Karamellimaisen makea, paksu ja täyteläinen olut, joka juotiin iltapäiväkahvin seuraksi sohvilla hengaten.

Blue Moon panimolta NY-matkalta täytyy mainita jenkeille tyypillinen sesonkituote loppuvuoteen, Harvest Pumpkin Ale. Maussa makeaa urpitsaa, mukana myös vehnää, neilikkaa, oll spiceä ja muskottipähkinää. Nam. Ihanaa myös minkä tahansa kanssa jossa on bbq-kastiketta.

Ne mitkä on edelleen listalla on KOFF 3 ja Sinebrychoff Porter. Niitä nähtävästi vaan juon aina vaan, kesällä ja talvella.....

Ps. Mika lisää listaan tuhdin talvioluen: Brewdogin Tokyo*, 18,2 prossainen herkuttelu-imperial stout. Aromimaailmaltaan monainen, on niin viskin, vannilijan kuin kirsikan aromeja. Hauska pikkutieto on ,että valmistuksessa käytetty karpaloa ja jasmiinia.

Ps.2. Kirjoitan tätä (tietysti) olut kädessä. Nyt juuri kroatialainen Tomislav, 7,2% prossanen imperial stout. Ei huono tämänkään.....

Meidän kulmien uusi kauppahalli!

Vuosi sitten kun kuulin, että Hietalahden Kauppahalli herää eloon, hihkuin innosta. Rakastan kauppahalleja, mutta Munkkisaaresta olen ollut laiska lähtemään kauemmas. Nytpä ei tarvitse.

Hietalahden Kauppahalli avasi tänään.

Hallihan on vanha,  toiminut jo vuodesta 1903, mutta viime vuosina siellä ei varsinaisesti ole ollut kauppahallitoimitaa. Sääli. Mutta nyt asia on toinen. Avajaisia vietettiin ja jengiä oli ihan pipona. Hyvin on kauppiaitakin. Osa kauppiaista on tosin tässä hallissa paossa yli vuoden kestävää Kauppatorin Kauppahallin remonttia, mutta toivotaan että kauppiaita riittää myöhemminkin.

On kalaa. Kalaliike (ja kahvila) Marja Nätillä oli myös Tsaarin lohta. Mitähän se on?

Maistiaisia oli monellakin tiskillä. Hyvähyvä. Tässä Kultasuklaan sydämiä.

Roslundilla oli ihanan näköistä lihaa....

..ja kehuttuja burgereita. Ja muutakin liharuokaa. PITÄÄ käydä testaamassa.

Marja Nätin kahvilatuotteet ja Roslundin burgerit voi käydä syömässä myös hallin toisessa kerroksessa, josta on kiva tiirailla meininkejä.

On hallissa muutakin ruokaa.

Ja vihanneksia, hedelmiä, konditoriatuotteita, mausteita, suklaata, juustoja ja teetä. Minun mukaani lähti oranssi ja keltainen LUV-tee. En voinut vastustaa, söpöt purkit ovat heikkouteni.

Ja keittopaikkakin on. Kivaa.

Nyt minulla on vihdoin oma kauppahalli. Jahuu! Täältä minut ja skidit löytää lauantaisin.

Bissen viereen unkarilaisittain

Tämä resepti on Unkarissa peruskamaa, kun juodaan olutta. Ja voi sitä muutenkin tehdä.

Piparjuurtahnalla täytetyt kinkkurullat

1/2 ptk keittokinkkua (ei ohuen ohutta), 1/2 prk rahkaa, noin 2-3 rkl piparjuuritahnaa (saa kaupasta valmiina, suolaa ja mustapippuria.

Sekoita tahna piparjuuresta ja rahkasta. Mausta suolalla. Jätä kylmään tasaantumaan noin tunniksi. Sitten laitat vain jokaisen keittokinkkuviipaleen keskelle pitkittäin tahnaa, siivu rullalle ja vähän mustapippuria päälle. Kylmä olut käteen.

Aiettä.

Ystäville leipomisesta!

Tänään Ystävänpäivänä en leivo kavereille vaan jaan tämän leipomistarinan. Erittäin hauska.

Hyvää Ystävänpäivää!

Onnea on...

...kun toipilas-Attila pääsee leikkimään maman kanssa (kielletyillä) PetShopeilla kun isosisko on tarhassa.

Ihanan ihana talo Urban Outfitterssistä, viltti yllättävästi esikoisen odotusaikana itse tehty.

Parasta juuri nyt

Sairastuvalta taas hei vaan. Nyt kuumeessa olen minä. Onneksi Mika tietää, mikä on parasta flunssapotilaalle.

Ranskalaiset ja oivan tulinen chilimajoneesi.

1 dl majoneesia (voi tehdä itsekin jos jaksaa), 1/2 tl punaista curry-tahnaa, 1 tl paprikajauhetta, 6 tippaa chipotlekastiketta ja rouhittua chiliä myllystä.

Jos ei tämä aukaise nenää, niin ei mikään.

Ps. Ja jälkkäriksi laskiaispullia!Jee. 

Lohdutuskeksit

Meillä jyllää edelleen Vesirokko osa 2. Nyt vielä enemmän pilkkuja, kutiamista ja vähemmän unta ja rauhaa. Voi Atti-parkaa.

Onneksi jotkut ruuat lohduttavat. Meillä kun olin pieni, mama teki aina "ruskeita keksejä", joita natustettiin kipeänä. Resepti on Anjan, äitini kollegan Kansallismuseosta, ja saatu joskus 1970-luvulla. Keksit olivat (ja ovat mamalla yhä) unkarilaisen isoäitini liemikulhossa.  Sieltä Attikin jo osaa pyytää: "Eksejä, nagymama, eksejä!"

Ruskeat kakut

200 g voita, 150 g sokeria, 2 rkl siirappia, 1 rkl kanelia, 1,5 tl soodaa, 4-5 kahvikupillista (1 kkp on noin 1,5 dl) jauhoja

Voi ja sokeri vaahdotetaan, siihen lisätään muut aineet. Pyöritetään leivinpaperille pieniä pallosia, jotka painetaan litteäksi haarukalla. Paistetaan noin 200 asteessa noin 10-15 minuuttia. Keksit säilyvät hyvin, meidänkin mamalla niitä on lastenlasten varalle hyvin usein etukäteen tehtynä.

Maistuu nämä aikuisillekin. Meidän perheessä kaikki syö niitä....

Ravintola Helmi 20 vuotta. Ei voi uskoa.

En kestä. Ravintola Helmi on jo kaksikymmentä vuotta.

Miten se voi olla, kun minä olen edelleen 25-vuotias?

Taivalsin läpi tuulen ja tuiskun juhlimaan itselleni ehkä kaikkein merkityksellisintä ravintolaa Helsingissä.

Ensimmäinen työvuoroni Helmessä oli paikan viisivuotis-synttärijuhlat jo viisitoista vuotta sitten Lätsän ja Tarvosen kanssa alabaarissa. Olen ollut Helmessä blokkarina, tarjoilijana, baarimestarina ja ravintolapäällikkönä. Edelleen fiiliksen puolesta se on paras työpaikka mikä minulla on ikinä ollut.

Minut Helmeen värväsi Tara ja minä taas puolestani olen säätänyt sinne töihin kaikki lähimmät kaverini, niin Harrin kuin Sofiankin. Olen yhden pitkäaikaisen poikaystävän löytänyt Helmestä ja lujittanut suhteeni Mikaani Helmen baaritiskin takana, jossa olimme suhteen alkuvaiheessa molemmat töissä yhdessä. Olin Helmessä yhteensä kymmenen vuotta töissä toisten duunien ohella. Pitkään. Helmi on ollut iso osa elämääni.

Oltiin Taran kanssa aika fiiliksissä. Koko ajan tuli joku tuttu vastaan. Pelkkää halailemista, naurua ja tanssimista. Ja kyllä me vähän juotiinkin.

Kauheasti oli ihmisiä. Ja ihan mielettömästi tuttuja. Sekä vanhaa henkilökuntaa että asiakkaita. Trip to memory-lane kamaa.

Helmen pipopäät. Vanhaan henksukalustoon kuuluvat Mika ja Össe. Ja oli siellä myös Vito, Tare, Sami, Katia, Juha, Jyrki jajajajaja.....

Ruuassa jyräsi 1990-luvun Helmen klassikot. Hyviä ruokia kaikki, mutta haluan tässä nostaa esille Nakkimetsän. Aina hyvä.  (Perunamuusia, johon pistetty pystyyn keitettyjä nakkeja. Suosittelen myös lapsille.) Toinen legendaarinen Helmi-annos on vihannesbroileri (tosin riisin kanssa) chilimajoneesilla. Annos jota kaikki Helsingin poket kävivät ennen vanhaan syömässä ennen työvuoroa.

Tataki-härkää söin 4 annosta. Aika paljon.

Kun on synttärit, pitää olla kakkua. Helmessä kakku oli aprikoosi- metsämarjaa. En ehtinyt edes maistaa kun oli niin paljon asiaa kaikille.

Osa juhlia oli  (tietysti) Dj Kipe. Kukaan ei saa fiilistä ylös Helmessä niin kuin Kipe. Tanssin niin että niska on ihan kipeä.

Helmen takana on ollut alusta asti myös Mikko ja Jylppy, mutta paikan sydän on Jussi. Kiitos Jussi.

Helmi on paras paikka.

Helppo lounas ja pieni potilas

Noniin. Vesirokko osa 2 on täällä. Ajattelin jo, ettei Atti saa vesirokkoa, mutta eilen ilmestyivät punaiset läikät kasvoihin.

Tänään siis kotona potilaan kanssa.  Viihdytystä, lastenkirjoja ja helppoa lounasta.

Atille spagettia ketsupilla ja minulle kinkku-piparjuurileipä:

Pari palaa tummaa leipää (minulle Fazerin Realia), voita, keittokinkkusiivuja ja piparjuuritahnaa (resepti keittopostauksen lopusta).  Ihanaa, kirpeää, suolaista ja leivän sitkeä purutuntuma. Oi.

"Mama, anna puszeja(pusuja unkariksi), minä olen kipeä!"

Kööpenhamina helmikuussa

Kööpenhamina on ihana myös talvella. Kävelin lempikatuni Istedgaden päästä päähän ja jatkoin Valbyyn, missä Carlsbergin kokoustilat ovat.

Istedgade on paikallinen Kallio, sekaisin vanhaa ja hipsteri-uutta. Pornokauppoja, olutkauppaa, bissepaikkoja, kahviloita, vintagekauppoja, krääsäpaikkoja ja designmyymälöitä. Alkaa päärautatieasemalta ja jatkuu läpi Vesterbron päättyen Valbyhin.

Yöllä satoi lunta, mutta päivällä tarkenee kukatkin ulkona.

Istedgadella on paljon kaikkea, mm. yksi suosikeistani, Dansk, ja hauskannimisiä ravintoloita. Tässä pizzapaikka Dilis. (Unkariksi hullu.hihi).

Istedgaden toisessa päässä, lähellä Valbya,  on aukio nimeltään Enghave Plads, jossa leipomo. Siellä hyviä viinereitä.

Samalla aukiolla on myös super-hipsteri-kahvila. Minä hipseri tykkään.

Aukiolta lähtivät myös hassut tassunjäljet. En tiedä mihin vievät....

Valbyssa kököttivät pulut puiston muurilla. Kunnes tuli iso koira ja hups, pulut hävisivät.

Puutarhat ovat talvikunnossa. Tuonlainen puutarha kelpaisi minullekin.

Ja pyörät käytössä. Niin kuin Kööpenhaminassa aina.

Tanskalainen illallinen&juttuja museossa

Tanskassa taas.

Eräs asia,josta todella pidän työssäni, on matkat Kööpenhaminaan. Se on nimittäin New Yorkin ohella lempikaupunkini. Voisin jopa kuvitella asuvani täällä. Ihan koska vaan. Hyvää olutta, ihanaa ruokaa ja maailman parhaat vaatemerkit (lempimerkeistä täällä).

Eilen syötiin Olut&Ruoka-illallinen Carlsberg Museossa. Museo on vaikuttava itsessäänkin mutta ruuan kanssa siitä tulee ihan kuninkaallista herkkua.

Oma menu. Nam.

Aperitiivi-olut. Tietysti Carlsbergia.

Alkuruuaksi sinapissa ja lagerissa marinoitua, haudutettua turskaa, rapeita kukkakaalilastuja, mallasmurua ja omenaa. Juomana hedelmäisen humalainen luomu-olut, Jacobsen Extra Pilsner. Ja suomalaisten saunamakkaraperinteen avaamista italialaisille ja saksalaisille. Ja kroatilaisen kokemuksia alastomuudesta Haaga-Helian ammattikorkeassa(!!).

Pääruuaksi minulle vähän liian roseeksi jätettyä porsaanfilettä erinomaisen savustetun possuposken kanssa. Lisänä kuivattuja karpaloita, kurpitsapyrettä, perunagratiini, olutrakeita, ja tumma olutkastike. Juomana Jacobsen Original Dark lager. Keskusteluaineena Ilona Staller ja hänen nakuilunsa. Ja vähän Berlusconi.

Jälkkäriksi mukavan jämäkkä suklaamousse, maitojäätelöä, poltettua sokeria ja hitaasti kuivattuja marjoja. Ja kirsikkainen olut, Kongens Bryghus Jule Mumme. Ja nyt keskustelu olikin jo siirtynyt  huonoihin suomalaisvitseihin ja HK Sinisen koostumukseen. Ja siihen miten pissataan kadulle.

Kiva ilta. Oikeasti.

Ps. Jos en olisi niin rehellinen, niin tekisi mieli pölliä museon astiat, ne ovat NIIN kauniita.