Pizza on parasta perjantaina. Ainakin meillä.
Pizzataikina:
2,5 dl vettä, 1/2 pkt hiivaa, ripaus sokeria, ripaus suolaa, noin 6 dl jauhoja, 2 rkl öljyä. Sekoita hiiva kädenlämpöiseen veteen, lisää sokeri ja suola. Vaivaa jauhot taikinaan, sekoita öljy. Anna kohota lämpimässä paikassa ainakin puoli tuntia.
Täytteet: 1/2 prk valmista tomaattikastiketta (meillä Raguletto), 1/2 munakoiso viipaleina, kourallinen vihreitä oliiveja, parmesanjuustoa, oreganoa.
"Itketä"(=suolaa ja valuta) munakoisoviipaleita noin tunti. Paista munakoisot öljyssä pannulla. Kauli pizzataikina ja levitä tomaattikastike päälle, sitten vähän juustoraastetta, sitten munakoisoviipaleet, oliivit ja lisää parmesania.
Uuniin noin pariksikymmeneksi minuutiksi. Kylmää olutta ja mehua jääkaappiin. Koko perhe sohvalle.
Ja sitten perjantai-ilta voi alkaa!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti