Voi mua!

Leikkaus. Ei ikinä kiva.

Mikäs lohduttaisi?

No, hankinnat!

Andille Vanssin kissatennarit. Popoista tietenkin.

Ja uusi perheenjäsen:

Helou, Apple!

Ei kynsilakatkaan huonoja lohdutuksia ole....

Popcorn lohduttaa aina!Ja se että kohta käsi on taas kuin uusi....

Pienenpienen pieni meksikolainen - Patrona

Oikeaa meksikolaista ruokaa. Ihan oikeata.

Ravintola Patrona Annankadulla. Rakastan meksikolaista ruokaa. Kauheasti.

Alkuruuaksi isoja rapuja avokado-tomaatti-limeliemessä ja pieniä lihalla ja tomaatilla täytettyjä tortilloja. Salsaa ja salsa verdeä. Päällä juustoa.

Pääruuaksi lampaanliha-tortilloja korianterin, sipulin ja limen kera. Sekä lampaankeitin liemi. Lisäksi salsa verde-kastikkeessa uskentelevia kanatortilloja. Kylmää olutta.

Rakastin kaikkea.

Kuin olisi Meksikossa taas. Voi kun olisi.....voivoi.

Pientä ja söpöä Coca-Colasta

Vähänkö söpöjä!

Ja hyviä!

Pussi pähkinöitä, 3 dl Coca-Colaa, noin 1,5 dl palmu/ruokosokeria, (sormisuolaa)

Paahda pähkinät kuivalla pannulla. Keitä sokeri ja Cokis kasaan (kestää noin tunnin). Ripottele pähkinät korkeareunaiselle uunivuualle, leivinpaperin päälle. Kaada päälle Coca-Cola-siirappi. Laita uuniin, noin 100 asteeseen, noin puoleksi tunniksi. Jaa lämpimänä pieniin vuokiin. (Tässä vaiheessa voi laittaa sormisuolaa)Jäähdytä .

Pikkunami.

Ja on niitä muita pieniä, sodejä asioita.

Ihania, japanilaisia kuvioteippejä. Lähtee helposti seinästä pois ja niin söpöjä!

Näitähän saa mm. Pinosta.

Söpöjä muffarivuokia Buenos Airesista ja Indiskasta.

Söpöäsöpöäsöpöä...

Ps. Söpöyden huippu, lempikauppa Pompoti Riihimäellä on avannut nettikaupan. Jee. Kaikkea söpöä pääset katsomaan täältä,. Muistattehan Pompotin. Lisää siitä täältä.

Risotto, tuo italialaisten puuro

Oliko maailman helpoin risotto?

No, oli.

3 dl risottoriisiä, 1 punasipuli pienittynä, 3 valkosipulinkynttä viipaloituna, öljyä, noin 7 dl kasvislientä, noin 2 dl vehnäolutta, 2-3 rosmariininoksaa, 1 dl parmesania. '

Kuullota runsaassa öljyssä kattilassa sipuli ja valkosipuli. Lisää riisi ja kuullota hetken. Lisää pari kauhallista kasvislientä, sekoita ja anna liemen imeytyä riisiin. Lisää olut, sekoita ja anna oluen imeytyä riisiin. Sitten taas kasvislientä. Jatketaan kunnes riisi pehmeää ja puuromaista. Lisätään sitten yrtit, suola ja pippuri ja parmesan-raaste.

Syödään heti kylmän vehnäoluen ja ihastuvien huokausten kera.

Syö unkarilaista, käy Budapestissa!

Unkarilainen ruoka on ihanaa. Minä tiedän, kun olen unkarilainen.

Katso "töltött paprika"- täytetyt paprikat resepti ja Budapest-vinkit: http://www.helsinginuutiset.fi/artikkeli/103208-tallaisia-ovat-ruokamatkailijan-buda-ja-pest

Hys. Minä juon nyt kahvia.

Ja syön muffinsseja. Hyvänä perheenäitinä käytin näihin kaikki vanhat kakku-, pikkuleipä-, ja macaronmurut. Voin siis syödä hyvällä omallatunnolla.

Muffinsseissa on: 4 dl jauhoja, 1 dl kaurahuitaleita, 1 dl kakkumuruja/mantelijauhetta/kookoshiutaleita, 1 tl soodaa, 1/2 dl mantelirouhetta/pähkinärouhetta, 1 tl leivinjauhetta, 1/2 dl sokeria, 1 dl palmu- tai ruokosokeria, 1 tl vaniljasokeria, 1 dl omenasosetta, 1 dl öljyä, 2 kanamunaa, loraus piimää.

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää sitten omenasose, kananmunat ja öljy. Sekoita. Lorauta lopuksi piimä. Sekoittele. Jaa vuokiin ja paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Valmiina muffinssit voisi myös kuorruttaa. Minä en jaksanut. Ne oli tosi hyviä ihan näinkin.



Meatpacking district - Kööpenhaminassa!

Löysin uuden alueen Köpiksessä. Kodbyen. Kuin New Yorkin Meatpacking district.

Alue on sekoitus vanhaa tukkutoria ja vieläkin toimivia tukkupaikkoja, teurastamoita ja kalahalleja...

sekä uusia trendikkäitä pikkukuppiloita, homobaareja ja ravintoloita.

Alueen ilmakuva. Älkää viivoista välittäkö. Alue on ihan keskustan tuntumassa, rautatie-asemalle on vain alle puoli kilsaa.

Ihana kalapaikka, Kods Fiskebar. Viileän sininen sisutus ja hyvältä kuulostavaa ruokaa.

Kaunista teollisuusarkitehtuuria. Aluetta kannattaa kävellä ympäri, jolloin näkee eniten. Kannattaa varoa kuitenkin trukkeja ja kuorma-autoja.

Köpiksen paras pizzeria, Mother on myös täällä Kodbyenissa. Tänne minä tulisin. Hyvä kahvi myös.

Hauska luomuruokakauppa/ravintola, Bio Mio. Ihana logo.

Ronskia baariruokaa Chicky Grill Barissa. Lisätietoa mm. tuolta.

On myös Anthon Bergin A XOCO-suklaa-akatemiaa ja suklaa-puoltia. Nam.

Taas ruokaa, nyt We do Food-paikassa. rehellistä, kostailematonta kahvilaruokaa. Sen ne tanskalaiset todella osaa.

Nastoja maalattuja hengauspaikkoja Flasketorvetilla (suomeksi Possutori.hih). Kesällä ovat varmaan täynnä hengaavia köpisläisiä.

Teollisuushenkisiä baareja.

Nam-nam ruoka-houkuttimia.

Ja siträ tanskalaista ruokaa. Paahtopaistia ja sitruunapestoa. Tomaattileimessä haudutettua kuhaa. Ja vaaleaa lageria.

Taivas.

Lue lisää alueesta.

Voi Jamie, kyllä sä ehdit!

Jamie Oliver ehtii sitten kaikkea. Tehdä keittokirjoja, kiertää Italiaa ja Jenkkejä, järkätä Englannin koulujen safkat uusiksi, myydä nimellään pannuja ja tehdä puutarhaa.

Ja nyt on Jamie-yrttejä! Rovaniemen K-Citymarketista löysin. Oli basilikaa, tilliä ja muita..

Ihanaa rosmariinia, lempiyrttiäni. Puolet halvempaa kuin kaupan tavallinen rosmariini.

Kiitos Jamie!

Ps. Ihan kingi rosmariiniranskalaisten resepti TÄÄLTÄ.

Pyhän perinteinen lihamarinadi

Pyhän pääsiäinen on jo perinne.

Ihana ilma. Pitkiä laskuja.

Kylmää olutta.

Paljon tuttuja!!

Ja Pääsiäis-illallinen, pääosassa marinoitu paahtopaisti pihveinä!

Mikan perinteinen marinadi on helppo: Otetaan takuumurea 1,5 kg pippuroitu paahtopaisti. Sekoitetaan marinadiin pippuria, rosmariinia, punkkua, valkosipulia ohuina viipaleina, suolaa ja öljy. Annetaan paistin virua puoli pvää.

Ja tällä kertaa, koska meillä ei ollut uunia, Mika leikkasi takuumurean paahtopaistin parin sentin paksuisiksi pihveiksi, paistoi pinnat ja työnsi pihvit mikroon pariksi minuutiksi lopuksi. Tuli TODELLA hyvää ja mureata.

Helppoa, eikö?

Hyvää Pääsiäistä monesta eri paikasta!

Pääsiäinen. Aina erilainen koska joka vuosi eri aikaan.

Ja me vietetään yleensä Pääsiäistä monessa eri paikassa.

Ensin Munkkisaaressa.

Ja Pyhä-tunturilla. Huomaa taiteelliset kananmunat ja ujo vehnäoras.

Pääsiäinen on erilainen meillä koska Unkarissa Pääsiäinen on erilainen. Ennen Pääsiäistä paastotaan eli ei syödä lihaa 40 pvään. Pääsiäisenä syödään! Ja keitettyjä kananmunia värjätään sipulinkuorilla punaisiksi. Ja Pääsiäisenä lapset saa pieniä lahjoja, joita pupu on piilottanut puutarhaan tai asuntoon.  Myös suklaamunat piilotetaan.  Ja löytäminen on niin hauskaa!

Näin myös tänä vuonna puput muistivat piilottaa Pyhätunturille lahjoja. Ja löytämisen ilo oli suunnaton.

Sitten on mäenlaskua, kavereita, punaviiniä, ihanaa Mikan marinoimaa lihaa, pippuri-suklaa-kermakastiketta, puikulaperunamuussia, suklaata, kahvia, saunaa, lisää kavereita ja hihitystä.

Parasta.

Divarissa kannattaa käydä - voi löytää OLUTKIRJOJA!

Divarissa kannattaa käydä. Minä käyn Pursimiehenkadun ja Albertinkadun kulman divarissa.

Siellä on aarteita.

Kuten tämä olutkirja. Ihan paras. Nyt voi juoda olutta ja lukea oluesta pikkujuttuja ja nippelitietoa.

Ja ruuasta.

Parhaita voileipiä oluen kera. Aika jees. Oma suosikki sardiini-kanamuna. Ja vaaleaa lager-olutta. Minulle KOFFia.

Ja tätä aion kokeilla. Vähänkö on retroa.

Niin kuin kirjassa sanotaan - Kunnon leipä ja kylmää olutta.

Kannattaa antaa toisten tehdä se mitä ei itse osaa!

Leivän tekeminen ei ole vahvuusalueitani. Ei, ei.

Pullat, piirakat, macaronet, marenki, aleksanterinleivokset, mutakakut onnistuu. Leipä ei.

Ja siksi minä ostan leipäni Kanniston leipomosta. 

Suosikki on vaalea, juureen leivottu leipä. Pienen kokoinen, joten ei säilytysongelmia, koska se loppuu päivän aikana. Maku neutraalin hyvä, menee niin suolan ja voin kuin hillon kanssa.

Voisin syödä koko leivän yhdeltä istumalta. Yritän olla syömättä....

Fajitaherkun helppous

Fajitas on aliarvostettu. Ihan paras tapa kääriä jämät yhteen ja nauttia.

Pari sipulia, paprika, kesäkurpitsa , kaikki suikaloituina ja paistettuina.

Pussi pakasterapuja, sulatettuina ja kuiviksi puserrettuina. Öljyä pannulle ja pari viipaloitua valkosipulinkynttä, ravut ja vähän limeä perään.

1 kypsä avokado viipaloituna, friseesalaattia ja hapankermaa.

Kääri kaikki isoon tortillaan. Ja keitetty maissitähkä viereen. Nam. Nam. Olutta. Minä join KOFFia.

Nam. Ja Misukin tykkäs.

Köpiksessä oluella

2 päivää Kööpenhaminassa. Töissä. Ei se mitään, Köpis on aina ihana.

Tanskalainen lounas Karrieressa.

Salaatteja, pestokuorrutettua kanaa, kylmäsavulohta vesikrassilla, dijon-sinappiperunamuusia, leipämuffinssia, yrttiöljyä ja tuorejuustolevitettä. Ja olutta! Rakastan tanskalaista lounas-tapaa.

Ihana paikka.

Kokous Kodbyenissa.

Köpiksen "Meatpacking district". Me like.

Duunii, duunii.

Ja duunii.


Sitten hotelliin. St.Petri. Kiva.

Ja illalliselle. The Lot.

Taas erilaisia makuja; Parsapiirasta, paahtopaistia, papuja, kuoressaan paistettua perunaa, mozzarellaa, salaattia ja lohta. Jälkiruuaksi juustoja ja suklaakakkua. Ja olutta.

Paikka on myös kunnon iltamesta, mutta päivän kokous painoi. Siis nukkumaan.  Ja aamiaista odottamaan:

Aamiaisleipävalikoima. Tanskalaiset osaavat kyllä leipähommat. Eikä hillotkaan oleet huonoja; mansikka-raparperi-marmeladi oli parasta ikinä.

Ja takaisin töihin.

Kokousta ja juttuja. Ja kotiin.

Mikalle hauskan nimistä pääsiäisolutta. Kylle, kylle, hih.

Tanska on aina yhtä kiva, menee sinne sitten vapaalla tai töihin. Suosittelen. Kaikille.