Olen jo muutamaan kertaan todennut, että tanskalainen tapa syödä on ihana. En pettynyt tälläkään kertaa.
Lounasta Carlsberg Museolla.
Parmankinkkua ja härkäleikkelettä, sisäfilettä mediumina kirkkaassa kastikkeessa, ohranhelmi-kasvissalaatti, savustettu perunakakku ja retiisisuikaleita, lohisashimi ja piparjuuri-punajuurta, jugurttimarinoituja katkarapuja, tuoretta parsaa suikaleina ja kaali-kuivattu karpalo-salaatti. Juustoa ja mantelihilloketta.
Ja kylmää Tuborgia. Oih.
Illalla oli yhtä hyvää. Fytorjetissa, Nyhavenissa. Perus-tanskalaista ruokaa. Konstailematonta. Nam.
Alkuun huurteista vehnäolutta ja listan katselua. Aika paljon naurettiin kanssa.
Alkuruuaksi Tanskan makuja; kinkkua, lohimuosseja ja kana-majoneesitahnaa. Oho, olut on loppu!
Pääruuaksi uunissa paahdettua lohta, kesäjuureksia, uusi perunoita ja pehmeä kastike. Lisää vehnäolutta.
Jälkiruuaksi lakritsi-pannacotta ja marinoidut mansikat. Tanskalaiset ovat yhtä hulluja lakun perään kuin suomalaisetkin.
Maistoin myös kollegan jälkkäriä; Raparperi tuhatlehtinen. Sekin oli hyvää. (mutta lakupannacotta oli parempaa, lällälää).
Sitten vielä yhdelle oluelle kivojen kollegojen kanssa.
Kyllä työ on joskus kivaa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti