Aamiaisvohveleita ja kirjasuositus- Hanya Yanagihara Pieni Elämä

Ajattelin nyt pyhien kunniaksi ilahduttaa kahdella asialla, josta olen ollut onnellinen viime aikoina.

Ensimmäinen on vohvelit. Kaivoin syksyllä todella vanhan ja luultavasti hyvin paloturvallisesti arvelluttavan, entisen poikaystävän lapsuudenkodista 1980-luvulta peräisin olevan vohvelirautani kellarista ja siitä lähtien olemme lasten kanssa tehneet vohveleita joka toinen viikko. Tässä yksi aamiaissuosikeistani, nokkosvohvelit pekonin ja siirapin kanssa.

 

Omenanokkosvohvelit

3 dl maitoa, 2 kanamunaa, 2 dl omenamehua, 4 dl vehnäjauhoja, 1 tl leivinjauhetta, 1/2 tl suolaa, 1 rkl kuivattua nokkosta, 2 rkl sokeria, 50 g voita paistamiseen. Lisäksi 200 g pekonia siivuina, 200 g smetanaa, vaahterasiirappia

Sekoita taikinan ainekset ja anna turvota 15 minuuttia. Kuumenna vohvelirauta ja paista vohvelit voissa.

Levitä pekoni uunipellille leivinpaperin päälle. Laita kylmään uuniin ja laita lämpö 200 asteeseen. Pekonit kypsyvät noin 10 minuutissa. Tarjoile vohvelit kuumina pekonin, vaahterasiirapin ja smetanan kanssa.

Toinen asia, joka on tehnyt minut viime aikoina onnelliseksi on se, että olen löytänyt taas kirjojen lukemisen. Se oli pitkään hukassa. Kun lapset olivat pieniä, ei minulla ollut aikaa keskittyä pitkään mihinkään, kun kohta jo huudettiin apua tai passausta. Tuntui myös, etteivät aivot pystyneet ottamaan vastaan mitään ajattelua vaativaa. Luin siis vain lyhyiä dekkareita ja muita kirjoja, jotka pysyi ahmaisemaan ajattelematta mitään. Nyt kun lapset ovat jo koululaisia, olen taas valmis syventymään myös ajattelua vaativiin kirjoihin. Jipii.

Hanya Yanagiharan Pieni Elämä on kirja, joka on ihastuttanut, ahdistanut, ajattelettanut ja tullut uniin. Kirja kertoo neljästä miehestä, ystävyyksistä ja on samalla teos menneisyyden käsittelemisestä ja inhimillisen sietokyvyn rajoista. Tarina on kauhea, lohdutonkin, mutta silti se oli pakko lukea. Jätin kirjan jo monta kertaa kesken, mutta minun oli pakko palata sen pariin. Tätä kirjaa ajattelin paljon ja ajattelen yhä. Tämä kirja kannattaa lukea, vaikka se välillä tuntuu pahalta.

Loppuun yhteenvetona: Paista siis vohveleita ja ota hyvä kirja viereen. Syö kerrankin lukien samalla, se on ihanaa!

Täytetyt kanamunat - vielä ehtii pääsiäiseksi

Olen aina myöhässä kaikkien juhlapostausten kanssa, mutta tässä superhelppo pääsiäisresepti, jonka ehtii toteuttaa vielä viikonlopun aikanakin.

Unkarilaiset täytetyt kananmunat ovat veljeni herkkua ja varmaan vilahdelleet täällä blogissa ennenkin. Mutta kun kertaus on opintojen äiti, niin antaa mennä vaan. Itse reseptin alla tietysti myös juomasuositukset!

Täytetyt kananmunat

4 kpl keitettyjä kanamunia, noin 2 rkl majoneesia, noin 1-2 rkl sinappia, noin 2-3 rkl pehmeää voita, suolaa ja mustapippuria

Kuori jäähtyneet keitetyt kananmunat ja leikkaa kahtia. Poista keltuainen ja murenna se kulhoon. Lisää majoneesia, sinappia ja voita varovasti, sekoita ja maista välillä. Mausta suolalla ja pippurilla. Pursota täyte kananmunan puolikkaisiin. Laita jääkaappiin kelmun alle ainakin kahdeksi tunniksi.

Vinkki: jos haluat tahnasta kevyempää, lisää siihen myös luonnonjugurttia.

Juomaksi joko tosi hapokasta roséviiniä, makeaa omenasiideriä tai vaaleaa lager.olutta. Ja hei, katso muut pääsiäisen juomavinkit täältä! 

Maailman söpöin olutkahvila Tukholmassa

Löysin maailman kauneimman olutbaarin Tukholmasta. Katarina Ölcafé.

Rakastuin heti. 

Olutta tarjoiltiin kristallilaseista, valikoimassa oli paljon ihania happamia oluita ja perjantai-iltana notkuttiin italo-discon tahdissa hämärtyvässä illassa. Kävimme sekä illalla että vielä viimeisen päivän iltapäivällä. Ainoa paikka, missä kävimme kahteen kertaan.

Käykää tekin, jos Stockikseen satutte. Suosittelen.

Kuinka kadotin häpeäni rippeet - Olutjoogavideo

En ole ikinä ollut kauhean tarkka siitä miltä näytän. En koskaan ole ollut perinteisesti kaunis, enkä sen takia ole ajatellut, että minun täytyy näyttää jotenkin tietynlaiselta. Kotona ei ulkonäköä korostettu, äitini ei meikannut eikä muutenkaan ollut mitenkään kauhean ulkonäkökeskeinen(vaikka olikin tosi kaunis), vaan esimerkillään näytti aina, miten oma tekeminen ja ajattelu on se, mikä on oikeasti tärkeää.

Kuva Maarit Vaahteranoksa

Vereni vetää minua esiintymään, rakastan kaikkea esiintymistä. Siihen tietysti liittyy se, että joutuu toisten katseiden arvioitavaksi, vaikka kuinka esittäisi asiaa tai pitäisi luentoa. Lisäksi esiintymishaluni takia olen itse aktiivisesti pyrkinyt tekemään asioita, joissa joudun myös ulkonäöllisesti pois mukavuusalueeltani: Olen tanssinut ja näytellyt lavalla, juontanut bikineissä, pyörittänyt pyllyä esitanssijahäkissä ja esitelmöinyt pukeutuneena pelkkään leopardintaljaan tai octoberfest-asuun. En ikinä ole ollut mallivartaloinen, mutta se ei ole oikeastaan hirveästi haitannutkaan koska olen aina ajatellut, että oma vartalo on sellainen kun on. Tietysti, joskus kun sitten katsoo esiintymisen omia kuviaan tai videoitaan jälkeenpäin, hirvittää. Silloin vain nielaistaan ja unohdetaan koko asia.

Nuorempana(ja parempivartaloisena) sitä välillä haikaili tietysti perinteisen kauneuden perään kaihoisasti, mutta hassua on että samaan aikaan kun kahden synnytyksen ja vuosien jälkeen oma ulkonäkö rapistuu, itsetunto ja tietty välinpitämättömyys sitä kohtaan, mitlä toisten silmissä näyttää, on taas vahvistunut.

Ajattelin tässä nyt jakaa tästä uusimman esimerkin oman mukavuusalueen ulkopuolelle menemisestä. Tämä esimerkki sekä naurattaa minua että saa edelleen minut ihan vähän kiemurtelemaan.  Kyseessä on olutjoogavideo, jonka ystäväni Marian kanssa teimme. Eli minä, olutta ja joogaa.

Olkaas hyvä: Olutjoogavideo!

Making of - maailman paras suklaakakku

Kaikilla meillä on luottoreseptejä, joita tekee uudelleen ja uudelleen.

Tämä suklaakakku on minun luottoreseptini, jota teen niin kaikkiin perhejuhliin, synttäreille, koulun myyjiäisiin ja ihan mihin vaan, mihin pitää leipoa. Tämä resepti onnistuu AINA ja on megahelppo toteuttaa.

Eli: Tadaa, jauhoton suklaakakku!

Raaka-aineet ovat helppoja; suklaata, voita, kanamunia, sokeria ja perunajauhoja. Ja jos haluaa, niin vähän tummaa olutta (ja jos ei sitä laita, niin kakku on gluteiiniton.)

Tähän kakkuun upotan myös käyttämättömät joulukonvehdit, pähkinäsuklaat, muut jämäsuklaat ja välillä suolapähkinää, vaahtokarkkia tai ihan mitä vaan. Kaikki käy.

Tällä kertaa teimme ystäväni Marian kanssa kakusta valmistusvideon Marian aivan ihanassa kodissa. Niin muuttaisin sinne, jos voisin.....

Katso tarkka resepti ja video Olutpostin netissä. Näitä ruokavideoita on tulossa myös lisää, sen verran hauskaa meillä oli. Sekä tehdessä että syödessä.

Viikon smoohie-reseptit kerralla

Yhteistyössä Elsan ja Anikon Kupla&Radio Helsinki&CocoVi. 

Minulle ruuassa on aina tärkeintä maku.  Aina. Siksi en yleensä vanno kaikkien megaterveellisten, superfoodhommien nimeen, vaikka tiedän miten hyvää ne saattavat tehdä, koska ne eivät vaan usein maistu hyvältä. Silti kaikki terveellinen kiinnostelee.

Tämän ristiriidan otin ratkaistavakseni, kun lupasin tehdä erilaisia aamu-, väli- ja herkkusmoothieita käyttäen CocoVinin tuotteita osana Elsan ja Anikon Kupla-podcastin ruokaspessua. Sain kasan tuotteita, joista sain itse päättää mitä teen. Pyöräytin viikon ajan joka päivä smoothien tai kaksi, ja kokeilin ihan kaikkea.

Koska olin erirtäin tyytyväinen tuloksiin, päätin jakaa ne myös täällä. Eli voilá, smoothieta päivän jokaiseen hetkeen!

 

Puolukka&acai&vaniljasmoothie - iltapalaksi

1,2 dl puolukoita tai survosta tai muuta kirpeää marjaa
1 banaani
1 dl omena - tai marjamehua
Hieman raastettua vaniljaa myllystä tai 1 tl vaniljasokeria
1 rkl CocoVi Acai-marjajauhetta, jossa proteiinia, kuitua, vitamiineja, mineraaleja, antoryaaneja ja omega–rasvahappoja.
1/2 tl CocoVi OptiMSM-jauhetta kollageenituotannon auttamiseen (puolukan kirpeä maku vie tämän hieman katkeran jauheen maun pois)
1/2 dl CocoVi Vegeproteiinijauhetta proteiinin saantia varten
 
Kaikki tehosekoittimeen ja tasaisesti sekaisin.

Espresso&minttusuklaa-smoothie  - aamuun

1 banaani
1 rkl CocoVi Luomukaakaojauhe
1 dl espressoa
1-2 rkl hunajaa
1 rkl CocoVi Luomu Psyllium-kuitujauhetta lisäkuidun saamiseksi
2-4 palaa CocoVi Luomu Raakasuklaa Minttu-levystä antamaan suojaravintoaineena toimivia polyfenoleja
 
Kaikki tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi.

Vihersmoothie  - lounaan lisäksi

1 vihreä paprika
1/2 kurkku
1 avokado
Ripaus suolaa ja mustapippuria
1 rkl CocoVi Chiansiemeniä hyvien rasvojen, kuitujen ja kasviperäisten omega-3-rasvahappojen takia
1 tl CocoVi Ohranorasta proteiinin, raudan, foolihapon takia
1/2 tl CocoVi Spirulinaa josta saa rautaa, kalsiumia, magnesiumia ja proteiiniä

Laita kaikki tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi.

Mansikka&jugurttismoothie - välipalaksi

2 dl jäisiä mansikoita
2 dl jugurttia
1 dl maitoa
1/2 rkl CocoVi Maca-jauhetta proteiinin lisäämiseksi
1/2 rkl CocoVi Camu Camu-jauhetta vastustuskyvyn ylläpitämiseen
1 rkl CocoVi MCT-öljyä aineenvaihdunnan parantamiseen ja aivotoiminnan piristykseksi
1/2 dl manteleita
Hieman vaniljaa
 
Laita kaikki tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi.

 

Tomaatti&paprika&chilismoothie - lounaaksi

3 kypsää tomaattia
1 punainen paprika
1/2 pieni chili
1 rkl CocoVi Chiasiemeniä
1 rkl CocoVi MCT-öljyä tasaisen energiasaannin takia (tätä öljyä käytetään myös usein kahvin kanssa, nk. bulletproof-kahvissa)
1 rkl CocoVi Luomu Psyllium-kuitujauhetta lisäkuidun saamiseksi
Suolaa ja mustapippuria
 
Laita tehosekoittimeen ja pyöräytä tasaiseksi. Voit lämmittää hieman vaikka mikrossa, jos kaipaat lämmintä juotavaa. Hyvää myös huoneenlämpöisenä.

Kookos&banaani&kaneli-smoothie - iltapalaksi

1 banaani
2 dl kookoskermaa
1 dl kookoshiutaleita
1 vihreä omena
Ripaus kanelia
1/2 dl CocoVi Chiasiemeniä
1 rkl CocoVi MCT-öljyä tasaisen energiasaannin takia (tätä öljyä käytetään myös usein kahvin kanssa, nk. bulletproof-kahvissa)
1/4 tl CocoVi OptiMSM-jauhetta kollageenituotannon auttamiseen
 
Laita kaikki tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi.

Vihreä limepäärynäsmoothie - aamuun

1 päärynä
1 limen mehu
1 kurkku
3 lehteä lehtikaalia
1 dl turkkilaista jugurttia
1 rkl CocoVi Nokkosjauhetta klorofylli A:n ja B:n vitamiinien, raudan, kalsiunin, kaliunin, rikin ja proteiinin saantia varten.
1/2 dl CocoVi Vegeproteiinijauhetta proteiinin saantia varten
1/4 tl CocoVi OptiMSM-jauhetta kollageenituotannon auttamiseen
 
Kaikki sekaisin tehosekoittimeen ja surrur.

Mausteinen suklaasmoothie - herkuksi (Oi!)

 

1 banaani

1 rkl CocoVi Kaakaojauhetta

1 rkl CocoVi Lucumajauhetta, joka sisältää rautaa, kaliumia, sinkkiä sekä ravintokuitua

1 dl CocoVi Superchocomix-pussista suklaakuorrutettuja casheiwtä ja mulberrymarjoja

2 dl maitoa tai vegaanista maitoa

Ripaus kardemummaa ja halutessa chiliä

Koristele parilla palalla CocoVi 80 % raakasuklaalta

Laita kaikki sekaisin tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi.

Kuuntele ruokapodcastimme, missä puhutaan mm. että kannattaako syödä vähemmän tavallisia herkkuja vai enemmän terveellisempiä? Sössiikö lautasen kokoinen cookie koko ruokapaletin ja miksi Elsa miksaa vehnäjauhoon kookosjauhoa? Klikkaa Elsan ja Anikon Kupla-ruokaspessu tästä!