Tässä versio jo pari vuotta trendaavista topatuista raneista eli ranskalaisista perunoista. Oma versioni on itsetekemistä perunoista mutta kyllä kaupan pakasteranskaiset käy myös. Päällä tällä kertaa savupaprikaolutmajoneesi, pienittyjä tomaatteja ja kevätsipulia sekä paljon parmesanjuustoa. Ihan parasta lagerin, pilsin, IPAn(on sitten hazy tai kirkas), APAn tai vaikka muun vaalean oluen kera.
Savupaprikaolutmajoneesi
2 dl (vegaanista)majoneesia
1/2 dl maustamatonta hapanolutta (tässä CoolHead Gose)
1 rkl paksua turkkilaista jugurttia
1, 5 rkl makeaa paprikajauhetta
1/2 tl ei-tulista savupaprikajauhetta
(Hyppysellinen chiliä jos haluaa tulisuutta)
Hieman suolaa
Sekoita kaikki kulhossa tasaiseksi, mausta ja maista. Laita viileään hetkeksi.
Käytä dippinä tai ranskalaisten päälle tai mihin vaan.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti