Joulu on tulossa, ja niin myös joululeivonta. Tässä uusin joulunodotusherkku, piparitaikinalla täytetyt kanelirullat.
Piparilla täytetyt kanelirullat
Taikina:
3 dl kädenlämpöistä vettä
1/2 pkt hiivaa
1 dl sokeria
Hyppysellinen kardemummaa
1 kanamuna
Noin 6 dl jauhoja
100 g sulatettua voita(osa taikinaan, osa täytteeseen, osa päälle)
Täyte:
1 kapea levy piparitaikinaa
Sokeria
Voita
Päälle
3 rkl maitoa
Voita
Sokeria
Kanelia
Liuota hiiva veteen. Lisää sokeri, kardemumma ja kanamuna, sekoita. Alusta jauhot. Lopuksi alusta voista puolet. Anna taikinan kohota vedottomassa paikassa ainakin tunnin.
Ota piparitaikina pakkasesta. Kauli pullataikina levyksi. Voitele se voilla(jätä sitä 3 rkl) . Ripottele päälle sokeria. Kauli piparitaikina ja nosta se pullataikina levyn päälle. Rullaa ja leikkaa rullasta paloja (noin 12). Asettele leivinpaperin päälle uunivuokaan kuin bostonkakku.
Laita uuni lämpiämään 200-asteeseen. Anna pullien kohota liinan alla sen aikaa. Sekoita maito ja loppu voi ja vetele sitä pullien päälle. Paista noin 15 minuuttia. Ota pullat uunista, sirottele niiden päälle sokeria ja kanelia ja laita takaisin vielä niin viideksi minuutiksi.
Anna jäähtyä hieman ja nauti glögin kera.
Ps. Vegaanisen saat kun jätät kanamunan pois, korvaat voin öljyllä ja käytät vegaanista piparitaikinaa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti