Minua on naina vaivannut mozzarellasalaatin jotenkin valju maku. No ei vaivaa enää. Näin Soppa365-sessa lämpimän fetasalaatin ohjeen ja jalostin siitä omani. Tein lämpimän mozzarellasalaatin uunissa, ja tämä onkin maailman helpoin ja ehkä paras salaatti.
Mozzarellasalaatti uunissa
2 pkt(noin 250g) mozzarellaa, 1 kesäkurpitsa, 1 pkt kirsikkatomaatteja puolitettuna, brokkolineja/parsaa/parsakaalia, oliiviöljyä, suolaa, mustapippuria ja kuivattua basilikaa
Laita uuni lämpenemään 180- asteiseksi. Viipaloi kesäkurpitsat ja puolita kirsikkatomaatit. Pese ja kuori tarpeen mukaan brokkolinien varret. Sekoita kulhossa öljyn, suolan, mustapippurin ja kuivatun basilikan kanssa. Levitä uunipellille leivinpaperin päälle. Paista noin kymmemen minuuttia. Lisää viipaloitu mozzarella ja paista lisää kymmenen minuuttia. Syö heti. OMG kun on hyvää.
PS. Juuston voi vaihtaa briehen, halloumiin tai fetaan ja kasvikset mihin tahansa. Hyvää tulee joka tapauksessa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti