(Me ollaan isoruokaisia, joten olen itse varannut 8–10 rapua syöjää kohden)
 
Aloita harjaamalla elävistä ravuista lika pois kylmässä juoksevassa vedessä. Kuumenna vesi, olut, suola, sokeripalat ja tilli isossa, laakeassa kattilassa. Kun neste alkaa kiehua, nosta elävät ravut yksitellen nesteeseen ja paina kauhalla pinnan alle. Nesteen pitää kiehua koko ajan.

Keitä rapuja noin 12 minuuttia kannen alla. Laske keittoaika siitä, kun viimeinen rapu on vedessä. Jäähdytä ravut nopeasti keitinliemessään ja korvaa kattilassa olleet tillit uusilla. Voit myös kaataa vähän lisää olutta kattilaan, se pehmentää rapujen makua. Tarjoa ravut 5–12 tuntia keittämisen jälkeen.

Ps. Katso duuniin tekemäni rapujuhlareseptit ja olutsuositukset TÄÄLTÄ. Kuvat siellä ja tässä Liisa Valonen ja Sami Repo.  

" Sunhoffarallallei!"