torstai 24. helmikuuta 2022

Viikon resepti: Parmesankanapasta sinappi&olutliemessä

Hiihtolomalle ihan paras hiihtelypasta on tässä! 

 


Parmesankanapasta sinappi&olutliemessä (4lle)

I sipuli
1 pkt kanafileitä(400g)
Öljyä
25 g voita
3-4 rkl rakeista Dijon-sinappia
1,5 dl vaaleaa, hennosti humaloitua lager-olutta
Suolaa ja mustapippuria
2 dl parmesania
Pastaa nälän mukaan
1 pnt rucolaa

Laita pasta keittymään. Pilko sipuli ja kanafileet kuutioiksi. Kuullota wokkipannussa tai korkealaitaisessa paistinpannussa öljyssä ensin sipuli ja sitten lisää kanapalat ja ruskista. Lisää sinappi ja voi, siirrä miedolle lämmölle. Mausta suolalla ja runsaalla mustapippurilla. Raasta parmesan ja pese rucola. Pastan valmistettua, älä huuhdo sitä vaan kauho pasta paistinpannuun, niin että vähän(desin verran) pastankeittovettäkin pääsee kattilaan suurustamaan kokonaisuutta. Siirrä lieden lämpö kovalle, sekoita joukkoon parmesan ja rucola, maista, mausta lisämustapippurilla ja sinapilla jos tarvis.

Syö kuumana vaalean lagerin, hedelmäisen APAn tai kuivan siiderin kera.

Vinkki:Voit korvata kanan vaikka tofulla ja pastan riisillä.