Hiihtolomalle ihan paras hiihtelypasta on tässä!
Parmesankanapasta sinappi&olutliemessä (4lle)
I sipuli
1 pkt kanafileitä(400g)
Öljyä
25 g voita
3-4 rkl rakeista Dijon-sinappia
1,5 dl vaaleaa, hennosti humaloitua lager-olutta
Suolaa ja mustapippuria
2 dl parmesania
Pastaa nälän mukaan
1 pnt rucolaa
Laita
pasta keittymään. Pilko sipuli ja kanafileet kuutioiksi. Kuullota
wokkipannussa tai korkealaitaisessa paistinpannussa öljyssä ensin sipuli
ja sitten lisää kanapalat ja ruskista. Lisää sinappi ja voi, siirrä
miedolle lämmölle. Mausta suolalla ja runsaalla mustapippurilla. Raasta
parmesan ja pese rucola. Pastan valmistettua, älä huuhdo sitä vaan kauho
pasta paistinpannuun, niin että vähän(desin verran)
pastankeittovettäkin pääsee kattilaan suurustamaan kokonaisuutta. Siirrä
lieden lämpö kovalle, sekoita joukkoon parmesan ja rucola, maista,
mausta lisämustapippurilla ja sinapilla jos tarvis.
Syö kuumana vaalean lagerin, hedelmäisen APAn tai kuivan siiderin kera.
Vinkki:Voit korvata kanan vaikka tofulla ja pastan riisillä.
