Unkarilainen marjapiirakka keskikesään ja jussifiiliksiä

Juhannus lähestyy ja tämä jussi on monestakin syystä erilainen kuin monta aikaisempaa.

Perusasiat ovat samat, vietämme perheen kanssa jussia Misun landella Hartolassa niin kuin aina ennenkin. Olen siellä nimittäin hengannut todella monta juhannusta ihan kahdeksantoistavuotiaasta alkaen. Muu jengi on vaihtunut, mutta me Misun kanssa olemme olleet siellä. Myöhemmin vakiojengiin on liittynyt myös Sanna, joten voisi sanoa että kolmistaan muodostamme juhannusperinteemme ytimen. Ja mikä sen parempaa.

Muut ovatkin sitten vaihtuneet vuosien varrella, poikaystäviä, avopuolisoita sekä aviomiehiä on tullut ja mennyt, kavereita ollut mukana ja tietysti minun lapseni ovat juhlineet juhannusta Misun landella koko elämänsä. Ainoita kertoja kun emme ole olleet Hartolassa onkin ollut kun esikoinen syntyi juhannuslapsena.

Nuorempana jussina pääosassa oli olut ja tanssilava, nykyään taas ruoka ja yhdessäolo. Aikoinaan Misun mutsi kyysäsi isoa porukkaamme Sysmän tanssilavalle, jossa tapasimme myös veljeni ja hänen ystävänsä. Nykyään taas tapaamme omaa sukuani juhannuspäivälounaalla, joka on vuorovuosina Misulla ja veljeni vaimon suvun luona Vääksyssä. Näin ne juhannusperinteet muuttuu.

Tänä vuonna meitä on uusia puolisoita parikin kappaletta, pieniä tulokkaitakin on mukana ja uusi eläinkin. Saa nähdä miten juhannus tänä vuonna muotoutuu. Kivaa tulee olemaan, siitä olen varma.

Tämä unkarilainen marjapiirakka syntyy mistä marjoista vaan, joten se on helppo tehdä ympäri kesän. Piirakka on hyvä monella tapaa; sitä on helppo syödä käsin, lapset rakastavat sitä ja se on vaivaton tehdä.

Unkarilainen marjapiiras

150 g huoneenlämpöistä voita, 1 dl sokeria, 1/2 sitruunanmehu(tai omenamehu), 2 kanamunaa, 1 tl vaniljasokeria, 1 tl leivinjauhetta, 3 dl jauhoja, 1 rkl rahkaa.

Lisäksi: 1 rkl jauhoja, noin 2 dl marjoja maun mukaan.

Sekoita voi ja sokeri. Lisää sitruunan mehu. Lisää sitten munat vatkaten, samoin maito/rahka. Lopuksi sekoita jauhoihin vaniljasokeri ja leivinjauhe ja lisää jauhoseos taikinaan sekoittaen.  Laita taikina vuokaan leivinpaperin päälle.  Sekoita kulhossa marjat jauhoihin ja sirottele ne sitten taikinan päälle. Paista 180 asteessa noin 20-30 minuuttia. Tarjoa pelkästään tai jäätelön kanssa. 

Hyvää Juhannusta!

Miten liittyvät yhteen mies nimeltä Teemu, Temptation Island, liima, rakkauskirjeet ja olut?

Vaikka aina sanotaan, että ensivaikutelma ei petä, kyllä se joskus niin tekee. Tapasin olutblogisti Lahtisen Teemun aikaa sitten, hän piti minua hieman ärsyttävänä ja minä häntä. Väärässä olimme.

Olutskenessä on paljon hauskoja ja mielenkiintoisia ihmisiä, se on yksi niistä syistä, miksi olut kiinnostaa minua. Koska olutihmiset ovat kiinnostavia. Olutta juodaan laajasti ja tuntuu että sen parissa puuhaa ihmiset, jotka ovat kiehtovia ja särmikkäitä omalla tavallaan. Näiden ihmisten kanssa viihtyy ja kaikki tekeminen tuntuu kivalta. Mutta juuri koska olutihmiset ovat särmikkäitä, joskus joku oluttyyppi ei heti tunnukaan omalta ihmiseltä. Silti kannattaa antaa hänelle toinen mahdollisuus (Tiedän, että minäkin olen välillä tosi ärsyttävä. Mutta minullekin kannattaa antaa toinen mahdollisuus).

Teemun kanssa olemme ensimmäisen kohtaamisemme jälkeen molemmat muuttaneet mielipidettämme toisistamme. Huomasin että monista eroista huolimatta omaamme aika samanlaisen ajatusmaailman ja huumorintajunkin. Onkin hyvä, että välillä huomaa itse olleensa väärässä jonkun ihmisen kanssa, aina ei huomaa ensikohtaamisella toisen luonnetta oikein. Näin kävi tässä. Opin taas jotain - ei kannata ana luottaa omaan ensivaikutelmaan.

Tämä on hyvä esimerkki siitä, miten löytää uusia ihmisiä tekemään kaikkea kivaa kun vaan ei annan aina oman mielipiteen sokaista itseään. En olisi tätä ensikohtaamisella uskonut, mutta nyt teemme Teemun kanssa töitä yhdessä; kirjoitamme samaan julkaisuun, juomme olutta ja olemme päätyneet puhumaan radiossa yhdessä jo moneen kertaan. Hän on ollut pariin otteeseen Kippiksessä (mm.kännijakso Riku Rantalan kanssa)  ja nyt minä suoritin vastavierailun Teemun juontamaan Lahtikko-radioon. Tässä jaksossa vieraana oli myös Temptation Islandista tuttu Bile-Dani, ja voi veljet paljon sain kuulla juoruja ohjelmasta. Samalla maistoimme oluita ja söimme irtareita, puhuimme parisuhteista ja lempinimistä. Ja tietysti oluesta. Kandee kuunnella.

Koska ajatuksemme ja äänemme menevät oluen suhteenTeemun kanssa hyvin yhteen, puhumme yhdessä myös tästä eteenpäin. Podcast nimeltä Jano on nähnyt päivänvalon. (Rakastan muuten tehdä podcasteja, ne ovat kuin juttelua kavereiden kanssa, mutta se vaan äänittyy johonkin. Ne ovat osa vapaa-aikaani, hengailua kavereiden kanssa).

Tässä Teemun juontamassa Jano-podarissa on mukana lisäkseni myös Pien Olutkaupan Erkki (toinen ihana olutihminen, lukekaa vaikka tästä). Ruodimme juomamaailman ilmiöitä ja kaikkea muutakin elämää. Ensimmäisessä jaksossa puhuttiin ainakin oluesta, liimasta, pikkuhousuista, piimästä, viskistä, limuista, Lahdesta, Erkin iästä ja rakkauskirjeistä. Samalla esittelimme itsemme juomien avulla ja söimme niiden kanssa tomaatteja ja herneitä. Kuuntele siis Jano-podari, meillä oli hauskaa sitä tehdessä, toivottavasi nautit siitä yhtä paljon.

Punajuuritahnaa kolmella tavalla

En pidä punajuuresta. En ollenkaan. Mutta yritän kovasti ja kokkailen punajuuresta aina välillä.

Nyt olen löytänyt tavan missä minäkin rakastan punajuurta. Punajuuri&vaniljatahna. Ja tätä voi käyttää ihan missä vain.

Punajuuri&vaniljatahna

4 punajuurta kuorittuna ja lohkottuna, 2 dl sokeria, 1,5 dl vettä, 1 kanelitanko, 1 vaniljatanko, noin 1/2 dl öljyä, suola ja kuivattu timjami.

Laita punajuuret, sokeri, vesi, kanelitanko ja vaniljatanko kasariin ja keitä niin kauan että neste on haihtunut melkein kokonaan pois. Jäähdytä, lisää öljy ja sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi. Mausta suolalla ja timjamilla.

Tahnaa voi käyttää ihan suoraan leivän päälle. Kiva on laittaa vähän siemeniä tai saksanpähkinärouhetta ja timjamia mausteeksi. Nam. Tähän sopisi myös hyvin vuohenjuusto päälle.

Tahnasta tulee myös oiva pesto, kun laitat sekaan siemeniä, hieman lisää öljyä ja sekoitat tasaiseksi sauvasekoittimella. Sitten vaan pastan sekaan ja jos haluaa rapsakkuutta suutuntumaan, niin lisää siemeniä päälle. Ja tähän sopisi myös vaikka sinihomejuustomurut!

Tahna säilyy kyllä viikkoja jääkaapissa jos ei Elsa(tai sinä itse) käy syömässä sitä lusikalla purkista.

NAM.

Joskus on vain niin kaunista

Kuvaan paljon ruokaa ja juomaa. Joskus kuvattavat kohteet ovat niin kauniita, että itsekin sitä jää vaan tuijottamaan ja ihailemaan niitä.

Näin kävi, kun kuvasin Suomen Baarimestarien ja Kannattajien Kerhon baarimestareiden sm-karsintajuomia. Etukäteen oli kilpailijoille kerrottu, että drinkin esillelaittoon tulee juoman hyvän maun lisäksi kiinnittää erityistä huomiota ja näin olikin tehty.

En kestä miten kauniita juomia saatiin aikaan. Katsokaa vaikka. Kyllä baarimestarit ovat taitavia.

Ps. Kuvauksen jälkeen maistoin myös joka juoman. Oi että miten hyviä! Menkää ihmiset baariin ja juokaa drinkkejä, ne ovat taideteoksia lasissa.