Ruokaa kanamunasta ja kingi paistinpannu

Olen aina rakastanut kanamunaa. Kaikilla tavoilla. Etsin aina uusia kanamunareseptejä ja muokkaan niitä oman mieleni mukaan.

Nyt on uusi suosikki löytynyt.  Kanamuna&papupata, joka on ikäänkuin  terveellinen englantilainen aamupala. Tosin tämä sopii myös iltapalaksi.

Kanamuna&papupata fetalla maustettuna

1 sipuli pienittynä, 3 valkosipulinkynttä pienittynä, noin 10 cm pötkö viipaloitua chorizoa, oliiviöljyä  paistamiseen, paloiteltuna, 250 g(1 prk) esikeitettyjä kidney-papuja, 1 prk tomaattimurskaa, 1 rkl hunajaa, kuivattua meiramia, oreganoa ja rosmariinia, 200 g fetaa, 3-4 kananmunaa, timjamia, suolaa ja mustapippuria. (toimii kasvisversionakin, jätä vain chorizo pois ja lisää mitä tahansa kasvista). Chiliä mielen mukaan. 

Kuullota sipuli, chorizoviipaleet ja valkosipuli öljyssä uuniin laitettavassa paistinpannussa. Lisää kesäkurpitsa ja kuullota hetki.  Lisää sitten tomaattimurska, hunaja ja kuivayrtit ja anna hautua hetken. Huuhtele pavut huolella ja lisää ne pannulle.  Anna hautua. Sirottele fetaa pannulle. Ota kanamunat ja riko ne varovasti pannulle. Laita pannu uuniin noin 10 minuutiksi niin että kanamunat hyytyvät. Ota pannu pois uunista, sirottele timjamia päälle ja nauti heti. 

Tätä ruokaa en olesi pystynyt tekemään ilman uutta paistinpannuani. Sain Paista.fistä kokeiluun tämän hiiliteräspannun ja rakastan sitä.

Mika poltti sen käyttökuntoon rasvalla ja sen jälkeen olemme käyttäneet sitä melkein päivittäin. Kaikki onnistuu tällä pannulla. Ja tuntuu että mitä enemmän sitä käyttää, sen paremmin pannu toimii.

Kaiken lisäksi, koska kahva on myös terästä, sitä voi käyttää myös uunissa.. Raaputin pois pienen mehiläisvahalogon kahvasta, ja sen jälkeen paistinpannua on myös käytetty uunipannuna. Helppoa.

Aivan kingi tuote siis.  Kiitos paista.fi.

Pieni keittiö ja uusi blenderi - Phillips Pro Blend 6

Asumme Punavuoren vieressä, Munkkisaaressa. Meillä on pieni asunto. Ja siksi pieni keittiö. Todella pieni. Ja kapea.Niin kuin näkyy.

Siksi täytyy miettiä todella tarkkaan mitä keittiöön mahtuu. Meitä on yleensä neljä siellä ruokaa laittamassa, auttamassa, seurustelemassa ja leikkimässä. Ja joskus vielä enemmänkin jengiä.

Siksi meillä ei ole paljon keittiövekottimia: Ei kahvikeitintä, ei yleiskonetta, ei mikroa. Kahvikin tehdään mutteripannulla. Eli meillä on vain todella tärkeät keittiökoneet. Ennen jokaista hankintaa täytyy miettiä, mahtuuko kone keittiöön.

Keittiön koneet ovatkin vedenkeitin, koska juon litroittain teetä. Leivänpaahdin, koska skidit pitävät aamulla paahdetusta leivästä. 

Ja uutena ihanan ihana blenderi. Phillips Pro Blend 6 700 Wn moottorilla. 

Voitin blenderin Phillipsin TäydellisiäAamuja-Instagramkisasta, kiitos siitä Phillips. 

Blenderi on todella hyvä. Olen nyt pyöräytellyt sillä lehtijuttuun raakakakkuja. Olen tehnyt smoothieta monta kertaa viikossa. Olen nauttinut sen avulla lauantai-illan pinacoladan. Toimii kun unelma ja murskaa kaiken sileän sileäksi. Koneessa on hyvä lasikannu ja monta säätömahdollisuutta smoothien teosta jääpalojen murskaamiseen. Pähkinät ja porkkanat menevät sileäksi helpolla.

Sanalla sanoen siis, suosittelen.

Ps. Hahaa, on meillä mehustinkin! Siitä enemmän myöhemmin.

Lehtikaalichipsit ja FISKARS-arvonta!

Nykyään viikoittain syötävä herkku on meillä lehtikaalichipsit. Sarjassa hyvää ja helppoa.

1 pnt lehtikaalia
Suolaa ja öljyä

Pese lehtikaali ja riivi sen lehdet pieneksi. Älä käytä lehtiruotoa. Laita pesty lehtikaali salaattilinkoon ja kuivaa niin kauheasti. Sen jälkeen kuomoa kulhoon, laita öljyä ja suolaa, sekoittele kädellä kaikkialle lehtikaaleihin.

Levitä lehtikaali leivinpaperin päälle uunipellille ja kuivaa noin 120 asteessa noin 10-15 minuuttia niin, että uuniluukku on hieman auki (tue vaikka puukauhalla).

Nam.

Avainasia lehtikaalichipseissä on se, että niiden täytyy olla mahdollisimman kuivia ennen uuniin laittoa. Aikaisemmin kuivasin niitä epätoivoisesti kuittiöpyyhkeellä, mutta rukoukseni kuultiin ja sain Fiskarsilta salaattilingon. 

 

Salaattilinko on hyvä esimerkki kapineesta, jota ei tiedä tarvitsevansa ennen kuin sellaisen hankkii/saa.  Olen hyvin ihastunut omaani, ennen meillä kaikki salaatti syötiin huomattavasti vetisempinä, nyt parilla pyöräytyksellä salaatti on ihanan rapeaa, lehtikaalista puhumattakaan.Salaattilinko on nätti ja helppo käyttää. Jes.

JA SITTEN: Nytj ollain onnellisella olisi mahdollisuus voittaa samanlainen salaattilinko. Ja koska kevät tulee ja puutarhasormet jo kutiaa, laitetaan samaan uudet Fiskarsin Urban Planters Set-keittiöpuutarhavälineet. Nämäkin tarkoitettu juuri minulle, parvekepuutarhaan tai sisäkasveille. Ja voihan niitä varsinaisessa puutarhassakin käyttää! 

Urban Planters Set:iin kuuluu möyhennyskuokka, kasvisveitsi ja istutuslapio.  Söpöt. 

Osallistu salaattilingon ja keittiöpuutarhavälinesetin arvontaan laittamalla kommenttikenttään sähköpostiosoitteesi. Helppoa! 

Arvontaan osallistuminen päättyy sunnuntaina 15.2. 

Kiitos Fiskars!

Shopping New York - food&gear

Kun tulin New Yorkista, kaikki naiset kysyi silmät kiiluen:" Vitsi, sä varmaan shoppasit ihan sikana?"

No en. En ehtinyt, kun piti rynnätä kahden miehen kanssa  ravintoloihin ja paikkoihin. Ja Brooklyniin.

Mutta kyllä sitä pikkusen ehti kaupoissakin kierrellä. 

Jo suosikikseni muodostunut, keskikaupungilla Manhattanilla sijaitseva keittiökamapaikka, Fish Eddy. Aina takuuhyvä paikka. Kävin.

Katsokaa, laskukaavakkeen näköisiä keittiöpyyhkeitä. Arvatkaa, onko minulla myös. 

Kaikkea ihanaa.

Ihan meidän kämpän lähellä oli mahtava vanhan tavaran kauppa Olde Good Things. Olisin pystynyt raahaamaan tuolta kotiin vaikka mitä.

Käytiin myös suosikkimarketissani - Chelsea Marketissa.

Lempikauppani - Antropologie. Parasta on mennä paikan päälle, mutta on niillä nettikauppakin. 

Siellä on kaikkea, vaatteita, kynttilöitä, keittiötä, koruja, meikkejä. You name it.

Oliskin siellä aika kauan.

Pojat odotti minua Chelsea Marketin käytävällä. Kärsivällisesti.

Chelsea Marketissa on myös Bowery Kitchen Supply, jossa ammattimasta keittiötarviketta sekä Chelsea Market Baskets, josta ostan aina teetä ja hauskoja tuliaisia. Ja lukematon määrä ravintoloita, joissa myös hengattiin.

Nyt paikassa oli myös taiteilijoiden POP UP- store. Pamela Barskyn hassuja pussukoita. I like. (Löytyy muuten Etsystä, TÄÄLTÄ)

Deleissä ravattiin. Tämä yksi parhaista; Murray´s Cheese Shop Greenwich Villagessa. Paljon juustoa, ja isoniso kypsytyshuone täynnä - juustoa.

Mikä määrä Mash Brothers suklaata. Oi. En ole osannut päättää, rakastanko tätä suklaata eniten suklaan vai käärepaperien takia? Ihan sama.

Juustoja ja juotavaa. Mikäpä sen parempaa. Täällä oli myynnissä myös Sinebrychoffin Porteria, omaa oluttani, olenhan tämän oluen tuotepäällikkö. Ylpeänä myynäläpäällikkö esitteli meille yhtä maailman parhaista porttereista - niin hän sanoi. Olen samaa mieltä.

Union Squarella on viikonloppuisin ruokatorin lisäksi myös tavaratori. Joo.

 

Pekonisuolaa. Ei voi olla huonoa. Eikä muuten kaneli-suklaa-chipotle-suolakaan.

Juustokauppa East Village Cheese 3rd Avenuella, ihan lähellä asumustamme,  oli ohikulkuyllätys. Erinomaista newyorkilaista sinihomejuustoa. Ja muutakin. Täältä ostin parasta piparjuuritahnaa ever. Ja aurinkokuivattuja tomaatteja putkilossa. Nerokasta.

Samalla kadulla missä asuimme oli luomumarket, Stk.Marks Market.  Ihan parasta, kotinurkkien vieressä kauppa täynnä luomua, herkkuja ja kaikkea.

Brooklynissa uusi tuttavuus oli korukauppa, Brooklyn Charm.  Siellä voi räätälöidä itselleen ihan millaisen korun vaan!

Ensin otat pienen laatikon, kynän ja paperia. Sitten valitset ketjun.

Ja sitten valitset helyt.

Ja jos et osaa päättää, on siellä valmiita korujakin! Kiva konsepti. Tuin sitä dollareilla.

Katukauppiailla oli myytävä joka paikassa eläinhattuja. Joita muuten New Yorkissa käyttivät sekä lapset että aikuiset. Me hankittiin ne skideille. Ei nimittäin ihan ole tyyliäni. No offence, newyorkers. 

Olihan niitä kauppoja pari muutakin: Vaatepuolella katsastan New Yorkissa joka kerta Urban Outfittersin ja American Apparellin. UBssa kekseliästä ja American Apparelissa takuuhauskaa trikoota. Brooklynissa käyn aina Brooklyn Industriesissä, se vaan on lähellä hispterisydäntäni. Ja Muji, sieltä löyti tällä kertaa mm. tohvelit!

Ruokaa ja luomukosmetiikkaa ostan matkalaukun täyteen Whole Foodista. Ja löysin uuden kivan keittiökaupan Sohosta, Sur la Table!

Eli kai sitä sitten kuitenkin tuli vähän osteltua.....

Mitä sitten kannettiin kotiin?

No, tätä kaikkea. Mausteita, Omaba- suunraikastinta isolle Atille, lautasia, keittiökamaa, luomupuuvillasukkia Mikalle, kookos-koskeusvoidetta ja tuoksukynttilöitä. 

Olutkeksejä, viina-suklaata, soijapastaa Sofialle, tulista Tabasco-suklaata. Ja pekonin makuisia jellyrakeita duuniin!

Kivoja juttuja. 

Ps. Edellisen reissun shopautuspaikat löytyy TÄÄLTÄ. 

Katkarapuja&papuja nopeasti - step by step!

Seuraa taas nopea ja hyvä arkiateria. Papuja, vihanneksia ja katkarapuja keiton muodossa. Tätä meillä syödään jossain muodossa joka viikko. 

 

Lisänä piparjuuritahna, joka tuo keittoon vähän raikastusta.  Perinteinen unkarilainen yhdistelmä muuten; pavut ja piparjuuri.

Tähänkin ruokaan käytin niitä Fiskarsin Functional Form-keittiövälineitä, joita sain blogin kautta. Edellinen arkiruoka-postaus löytyy TÄÄLTÄ.

Tämä ja edellinenhän on:

Yhteistyössä Fiskars

Noniin. 

Keittoon tulee: 4 perunaa, 2 porkkanaa, 1 sipuli, pari ylikypsää tomaattia, 1 rkl tomaattipyrettä, oliiviöljyä, 1 rkl paprikapyrettä tai saman verran makeaa paprikajauhetta, vettä noin 7 dl (tai kasvislientä), 1 rkl palmusokeria, 250 g isoja katkarapuja, 2 dl valmiiksi keitettyjä luomupapuja (mielellään ruskeita), 1 tl kuivattua meiramia, suolaa ja pippuria.  Chiliä voi laittaa, jos kaikki syöjät sen kestävät.

Piparjuuritahnaan tulee: Noin 2 cm pala piparjuurta, 2 rkl kiehuvaa vettä, noin 2 dl tuorejuustoa, suolaa ja pippuria.

Ensin kuoritaan perunat, porkkanat ja piparjuurta raastettava määrä. Sain Fiskarsilta uuden kääntyväteräisen kuorintaveitsen. En ole tälläista ennen käyttänytkään! Aika näppärä.

Laita myös katkaravut sulamaan, jos käytät pakastettuja.  Ja huuhdo pavut runsaassa vedessä.

 

Sitten leikkasin söpöllä vihannesveitsellä perunat ja porkkanat vaihteen vuoksi suikaleiksi. Ja sipuli pienennetään. Tietysti.

Sitten raastetaan piparjuuri, laitetaan sen hetkeksi kiehuvaan veteen, puristetaan kuivaksi ja sekoitetaan tuorejuustoon. Suolaa ja pippuria perään. 

Hehkutin viime arkuruoka-postauksesakin Fiskarsin raastinta, ja nyt täytyy tehdä sama. Tämä raastin oli kääntyvine terineen ihan kingi. Menee pieneen tilaan, raaste on juuri sopivaa, ja kääntyvän terän takia raastinasennon saa säädettyä. Oujes.

Raastelun ja paloittelun jälkeen öljyä pannulle, ensin sipuli, sitten muut vihannekset. Freesaa hetki. Sitten mukaan paprikajauhe, tomaattipyre. Hetken voi kuullottaa, sitten vettä ja kunnolla huuhdellut pavut. Anna kiehua noin 10-15 minuuttia, että kasvikset ovat kypsiä. Mausta sokerilla ja suolalla, pippurilla makusi mukaan(chili tähän väliin, jos haluaa laittaa). Lopuksi lisää ensin kuivattu meirami, ja hetken päästä katkaravut.

Valmista! Aikaa meni vajaa 20 minuuttia. Tarjoile oikein kuumana piparjuuritahnan kera.

Äänestäkää tätä reseptiä TÄÄLLÄ. Jos äänestätte minua tai muita herkku-arkiruokia, joku meistä voittaa 500 euroa Fiskarsin tuotepalkinnon, jossa on vaikka mitä keittiötuotteita ja Edge-veitsiä telineineen. Kelpais kyllä. Toinen ja kolmas äänestyksessä pärjännyt saa myös noin 300 euron arvosta Fiskars-keittiökamaa.

Ja teidän äänestäjien kesken arvotaan myös kolme tuotepalkintoa, arvo 300 euroa. Jes. Äänestä siis, niin voi itse voittaa!

Ps. Tiedän, että tuo musta kauha on oikeasti kastikekauha, mutta Andi nimesi sen "lasten keittikauhaksi", joten me käytetään sitä nyt sitten kuitenkin ihan keittoon. 

Tulee hillopurkeille käyttöä!

Nyt jos on tosi trendikäs, ei tarvitse astioita ollenkaan. Pärjää muutaman euron hillopurkeilla.

Ainakin jos Helsingin ravintolaelämää tarkkailee. Näin minä tuumin.
Katso vaikka tuolta: http://aromilehti.fi/blogi/2013/04/astioita-ihan-eri-lailla/

Ps. Kuva IHANA polkkajam-juliste joka on meidänkin keittiössä. Ihaile ja osta TÄÄLTÄ.

Täältä saa kaikkea!

Uusi lempi-netti-kampanja-sivustoni. http://eu.fab.com/

KAIKKEA kivaa ja ihistä.

Kaupoilla Köpiksessä (sisältää myös outlet-vinkin)

Tämä on sarjassa; note to myself. Kööpenhamina  on monessa lempikaupunkini, mutta eniten shoppauksessa. Voisin ostaa kaiken Köpiksestä ja New Yorkista. Muualta ei tarvitse ostaa mitään.

Kun käyn Kööpenhaminassa, niin kierrän aina kolme aluetta: Pilestraeden ympäristön, vanhankaupungin Stögetin lähellä ja Istegraden alueen.  Strögetiltä, joka on Köpiksen virallinen shoppauskatu, käyn pari liikettä:

Tässä kaupassa olen käynyt ekan kerran jo viime vuosituhannella. Notre Dame heti Strögetin sivukadulla.

Täältä saa kaikkea keittiöön, ja vähän muihinkin huoneisiin.

Meillä on noi kulhot, ja noi ja noi ja noi....

Toinenkin äärimmäisen hyvä keittiökauppa, Plint sijaitsee Strögetin sivukadulla, Kobmagergade 50.

Tosi paljon koukuttavia Ricen melamiiniastioita, ekologisia pesuaineita, kulhoja ja keittiöpyyhkeitä. Ja niillä on nettikauppakin. Jee. Ounou.

Oli siellä söpöjä sukkiakin....

Sitten vaatteisiin:

Strögetin parasta antia on Companys Fradriksberggade 24ssa. Itse käyn aina katsomassa Baum and Pferdgartenin vaatteet, mutta toki löytyy kaikki hauskat tanskalaiset merkit. Tanskalaiset ovat maailman parhaita vaatesuunnittelijoita. Minulle.

Toinen käyntiä vaativa paikka Strögetillä on tietysti mekkani; Urban Outfitters.

Vaatteita.

Ja käyttökamaa. I luv Urban Outfitters.

UB:n vieressä on uusi lempimerkkini; Samsoe & Samsoe

Myymälä on tanskalaista suunnittelua parhaimmillaan.

Laukut on ovat täällä ihania!

Strögetiltä kannattaa kävellä Pilestraeden alueelle, jossa sijaitsee suurin osa tanskalaisten merkkien lippulaiva-paikoista.

Täällä on Hayn liike, Pilestraede 29-31.

Acnen lippulaivaliike, samalla kadulla nrossa 40.

Ihana. Kannattaa käydä vaan kaupan sisustuksen(kin) takia. Samalla seudulla on mm. Whyred, Baum und Pherdgartenin kaupat.

Hauska monen merkin lifestyle-paikka löytyy myös Pilestraedelta, nrosta 36:

Designiä, tuoksuja, vaatteita, kynttilöitä, you name it.

Ostin Norrista tuon keltaisen huivin. Ja sinisen. Ja punaisen. Ja mustan. Hups.

Lempivaatemerkkini Odd Mollyn kauppa löytyy myös Kööpenhaminasta, Pilestaraeden vierestä, Svaertegade 12. Hurraa!

Odd Mollyn kauppa on söpösöpösöpö.

On alueella hyvä Cheap Mondaynkin putiikki, Kronprinsensgade 7.

Toinen erittäin hyvä shoppausalue on yksi Vesterbron pääkaduista, Istegade. Tämä on hyvä katu, jos pitää hipsterityylisistä antiikkikaupoista, pikkuputiikeista ja käsityömeiningistä.

Koko Vesterbro on vähän kuin Helsingin Kallio. Nyt jo trendikäs, mutta vähän vielä on vanhaa mainetta jäljellä. Kööpenhaminan Meatpacking District , Kodbyen sijaitsee Vesterbron nurkilla.

Hauska hipsterihenkinen retrokauppa sijaitsee Istegade 84ssä. Muoviastioita, 70-luvun vaatteita, leluja ja sisustusta. Kohtuuhinnalla.

Täysin uusi tuttavuus oli merkki nimeltään Dansk, Istegade 64ssä. Ihania nahkatavaroita, raidallisia paitoja ja tweedtakkeja. 

Merkin toinen kauppa oli kortterin päässä samalla kadulla, DanskMadeforRooms, siellä oli taas sisustusta.

Ihanan näköistä. Ei meillä vaan näytä tuolta.

Tämännäköisiä lystikkäitä antiikkip¨kauppoja oli pitkin Istegadea. Tarjoiluvaunun olisin vienyt vaikka käsimatkatavaroissa kotiin. Mika ei oikein lämmennyt ajatukselle.

Ja sitten outletvinkki:

Lähellä vanhaa kuninkaanlinnaa ja pinetä merenneitoa sijaitsevat outletmakasiinit Langelinie Allélla. Sieltä löytyy mm. NoaNoa, Polar Pyret, jne jne. Kaikki merkit ja lisätietoja TÄÄLTÄ.

Jos vuokraa pyörän, sellä on keskustasta 20 minuutissa. Suosittelen.

Köpiksestä tullaan aina laukut täynnä takaisin. Ainakin minä tulen.