Joulun parhaat - kaikki vinkit mitä jouluusi tarvitset

Kokoan vuosittain blogiin hyväksi havaitut jouluvinkit. Tässä on taas vähän uutta, vanhaa ja lainattua. Nyt ehtii vielä valmistautua jouluun kunnolla, onhan tässä vielä viikko aikaa...

Joulun lahjavinkiksi on erinomainen Pien-olutkaupan lahjapaketti. Kuusi erilaista pienpanimo-olutta, maisteltavaksi joulunaikaan. Kaverille, puolisolle, isälle tai porukalle.

Kirjalahjoina voin suositella juomista kiinnostuneille Riku Rantalan ja Tuomas Milonoffin MadSpirittiä. Tämä käy myös niille, joilla on aina superdagenefter, kirjassa on siihenkin paljon vinkkejä. Olutihmisille Mikko Salmen Olut!-kirja on hyvä uutuus ja löytyy sitä minun Niin Monta Olutta-kirjaanikin vielä.

Vanhemmalle sukupolvelle tai muuten vaan viinan historiasta kiinnostuneelle suosittelen lahjaksi Jonna Pulkkisen ja Mika Wistin Viinalla terästetty sota.  Historiasta kiinnostuneelle taas Perttu Immosen Suomen Rahvaan Historia, joka on kolmen perheen mikrohistoriaa, josta muodostuu suurempi ajankuva. 

Kokkaamisesta kiinnostuneille koululaisille kannattaa hankkia Risto Räppääjä kauhan varressa, siitä on meillä monta reseptiä esikoinen tehnyt jo, ystäväperheelle arkiruoka-kirjaksi Jauhelihakirja. Kasvisruuan rakastajalle hyvä kirjalahja on Hanna Hurtan Kasvis. 

Kaunokirjallisuuden ystäville suosittelen Hanya Yanagiharan Pieni Elämä, aivan uskomaton kirja, joka on samalla kepeä ja hirvittävä.

Viime vuoden lahjavinkeistä suurin osa on myös edelleen ajankohtaisia.

Joulun naposteluun tässä pari helppoa vegaanireseptiä.  Vegaaninen thaipesto juuressipseillä ja maapähkinä&merisuolataatelit.

Valmistuvat hetkessä ja menevät hyvän oluen kanssa mitenpäin vain. 

Vegaaninen thaipesto

1 pnt basilikaa, 1 pnt korianteria, sormisuolaa, 1 dl pinjansiemeniä/auringonkukansiemeniä, 1 appelsiinin mehu, hyvää oliiviöljyä, 2-3 rkl ravintohiivahiutaleita, mustapippuria

Pyöräytä pestoksi sauvasekoittimella. Tarkista maku ja lisää suolaa maun mukaan lisää. Osta valmiita juures- tai perunasipsejä ja dippaile menemään. Olueksi sopii vaikka mukavan rustiikki saison.

Maapähkinävoi&merisuolataatelit

1 pussi pehmeitä taateleita, karkeaa maapähkinävoita, merisuolaa

Halkaise taatelit,  laita väliin maapähkinävoita ja sirottele päälle merisuolaa. Jos haluat mukaan suklaanmakua, sekoita ennen täyttöä maapähkinävoihin raakakaakaojauhetta ja kaakaovoita(2 dl maapähkinävoi, noin 1/2 rkl raakakaakaojauhe, ja 2 rkl kaakaovoi). Juomaksi käy hyvin paahteisen tuhti imperial stout.

Samalla kun valmistautuu jouluun, voi kuunnella podcast-sarjamme Elsan ja Anikon Kuplan jouluspessun, jossa lauletaan(hyvin epävireisesti) joululauluja,selätetään joulustressi ja kerrotaan, miksi ei kannata tehdä joulusiivousta. Minä avaan unkarilaisia joulutapoja ja Elsa kertoo miten he viettävät joulua. Käymme läpi mitä tarhanopelle kannattaa ostaa lahjaksi, mikä on joululeffa ja miten jouluna käytetään alkoholia. Lisäksi löytyy joulun ihme! Podcastista löytyy vähän erilainen joulusoittolista.

Ja lopuksi iso kasa joulun ruoka- ja juomavinkkejä olkaas hyvät! 

Hannan Soppaan tein viime vuonna joulun olutsuositukset ja jouluisia seurusteluruokia 

Maukas siideriglögi perinteisen vaihtoehdoksi

Jouluinen toscakakku

Alkuruuaksi sopiva sisäfilesalaatti luumuvinegretellä

Moderni versio suomalaisesta joulusta ja olutsuositukset

Pistaasiporterkuorrutettua paahtopaistia joulupöytään

Joululeipä

Joulutryffelit

Unkarilainen joulukalkkuna

Joulun kalapöytä

Unkarilainen luumupiiras

Paras pipariresepti ja muuta jouluvinkkiä

Joulun vaahterasiirappisuklaakakku

Hyvää joulunodotusta!

Menin, söin ja ostin Buenos Airesissa!

Argentiina - tuo lihan maa. Parasta lihaa ikinä. Katsokaa vaikka. Kasvissyöjät, nyt ei kannata vaivautua!

Ja tätä liha-ihanuutta Caesar-salaatin kera tarjoiltiin Cabana las Lilasissa, Puerto Maderon kanava-alueella. Näköola oli ihana, viini pehmeää ja se liha, oi. Jos käy Buenos Airesissa, niin tuonne, http://www.laslilas.com.ar/

Kaksi asiaa Buenor Airesin ruokatarjoilussa osataan todella hyvin; se liha ja leivonnaiset.

Ja parasta on, että minähän rakastan molempia. Leivonnaiset hyvin väli-eurooppatyylisiä; murotaikinaa, hillolla täytettyjä tai lehtitaikinasta tehtyjä sarvia.

City and Tower Hotellin aamiaispöydässä oli ihan kuningasta; näitä söin, söin ja söin.....Onneksi lenkkiseuraa Puerto Maderon ympärijuoksuun oli joka päivä, niin en pyörinyt kotiin.

Löysin heti lempikahvilani, taas kanavan rannalta; I Central Market, jossa keittiövälineitä, koruja, sisustustavaraa ja kahvila samassa. Ostin tuliaisiksi limesuolaa, mausteita ja pikkukulhoja; http://www.icentralmarket.com.ar/. Huomatkaa myös kahvin seuralainen; pikkumarengit jossa dulce de lecheä välissä! Näitä aion tehdä kotona!

Shoppauskadulla, Florida 102ssa sijaitsi paikallinen PicNic; luomukahvila ja ravintola, jossa kävin juomassa namnam-hyviä smoothieita; mm mangoa, mandariinia, sitruunamelissaa ja jotain mistä en tajunnut mitä se oli. Hyvää jokatapauksessa. Palvelusta sen verran, että harvahan puhuu englantia, eli spanglishilla mentiin.

PicNic oli niiin söpö!

Ihan hotellin vieressä Bolivarilla oli suklaakauppa. En ehtinyt käydä, mutta NAM.

Tässä kaupungin vanhin kahvila, Tortoni. 1858. Aika vanha. Paikan yleisestä ravintolakulttuurista täytyy sanoa, että siinä näkyi myös hyvin vahvasti eurooppalainen vaikutus. Jopa irkkupubeja löytyi!

Pääsostoskadut ovat tässä; Florida ja Lavalle. Molemmat keskustan kävelykatuja.

Starbucks oli läsnä. Mä rakastan Starbucksia.

Floridalla sijaitsi tämä ihis lastenvaatekauppa, pikku aat sai söpöjä vaatteita yllin kyllin.

Sushiakin löytyi; Murasaki, Viamonte 500, Floridan poikkikatu. Sushibuffa lounasaikaan. Aah..

Paras kauppa koko kaupungista oli kierrätyskauppa nimeltään Autoria, Floridan viereisellä aukiolla, Plaza san Martinilla. Ihan samantyylistä Globe Hope, Secco -tyylistä korua, vaatetta, laukkua, vihkoa jne. mutta hyvin paljon edullisemmin.

http://www.autoriabsas.com.ar/

Autoriasta sai kookos-, mansikka-, laventeli- ja sitruunasaippuoita. Tykkään.

Välillä piti tietysti vähän vilvoitella.....

ja syödä snaksia,jota muuten tuli aina oluen kanssa ilmaiseksi pöytään. Kiva.

Lempikauppakeskukseni Pacifico, taas Floridalla, Plaza San Martinin lähellä. Liikkeet nimeltään Raphsodia ja  Akiababa veivät sydämeni. Oli siellä paljon muutakin. Buenos Airesissa on muutenkin hyvin paljon ostoskeskuksia, joihin pääsee hyvin metrolla. Me ei kyllä ehditty kun tähän...

Ja shoppauksen jälkeen voi taas levähtää Puerto Mederon kanavarannalla pihvi ja punkku seurana.

Buenos Airesissa annetaan ostoksen visuaaliselle ilmeelle. Kaikki pakattiin silkkipaperiin, usein kaupan omaan ja vaatteiden tuoteliput oli yksinkertaisesti kauniita. Ps. Naistenvaatteet olivat myös HUOMATTAVAN halpoja.....

Ostoskollaasi. Söpiksiäjuttuja.

 

Vieraita

Kaljaryhmää kylässä. Olut ja ruoka-illallinen.

3 ruokalajia:

Lohipastramia, limellä ja suolalla marinoitua avokadoa
Sorahi Ace - Saison

Pistaasipesto1kuorrutettua kanaa, sipulirisotto ja oregano-paahdetut kasvikset
Locan 2- Belgialaistyylinen tumma ale

Juustoja ja hedelmiä
Local 1 - Belgialaistyylinen vaalea ale

Maailman helpoin suklaakakku
Black Opps - Portteri

Minä ideoin, Mika teki. Nella auttoi. Hyvää tuli.

Ja reseptit:

Lohipastrami täältä.

Marinoidun avokadot

2 avokadoa. 1 lime, sormisuolaa
Paloittele kypsät avokadot. Purista joukkoon limenmehu. Sirottele suolaa.

Pistaasipestokuorrutettua kanaa, sipulirisotto ja oregano-paahdetut kasvikset

Pesto ja kana
4 kanan rintafilettä, 1 puntti persiljaa, 1 puntti basilikaa, 2 valkosipulinkynttä viipaleina
4 rkl palmu- tai ruokosokeria, loraus lager-olutta, loraus oliiviöljyä, kourallinen pistaasi-pähkinöitä (tai muita pähkinöitä), ½ appelsiinin mehu, suolaa, pippuria

Sekoita huhmareessa tai tehosekoittimessa kaikki muut ainekset paitsi olut. Lisää olut ja tarkista maku. Grillaa kanafileisiin pinta. Sivele pestoa kanafileiden päälle, laita uuniin ja kypsytä 180 asteessa noin 10-15 minuuttia. Voit käyttää lopun peston koristeeksi valmiiden fileiden päälle, tai tarjota sitä pöydässä erikseen.

Sipulirisotto

1 punasipuli kuutioituna, 1 dl parmesan-raastetta, noin 4 dl risottoriisiä, 2 dl saison- tai vehnäolutta- olutta
noin 7 dl kasvislientä, suolaa ja pippuria, 50 g voita, öljyä paistamiseen

Kuullota sipulit kattilassa öljyn ja voin seoksessa. Lisää riisi ja kuullota sitä, kunnes se muuttuu läpikuultavaksi. Kaada hiljalleen vuorotellen olutta ja kasvislientä kattilaan, noin pari desiä kerrallaan. Anna riisin imeä neste, ennen kuin laitat seuraavan satsin. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita valmiiseen risottoon vielä voita, parmesanraaste.

Kasvikset:

2 paprikaa (erivärisiä), paketti minitomaatteja, 1 purkki hyviä vihreitä oliiveja, oliiviöljyä , kuivattua oreganoa
Pilko kaikki ja laita uuniin 180 astetta. Anna paistua kypsäksi noin 30 minuutin ajan.
Maailman helpoin suklaakakku

100 g voita, 2 kananmunaa, 2 dl sokeria, 1 dl palmu- tai fariinisokeria, 2 1/2 vehnäjauhoja
4 rkl kaakaojauhetta, 2 tl leivinjauhetta , 200 g tummaa suklaata (puolet kakkuun, puolet kuorrutteeseen)

Sulata voi. Vatkaa kananmunat ja sokerit vaahdoksi. Lisää voi ohuena norona. Sekoitas kuivat aineet keskenään. Lisää seos taikinaan käännellen hellästi. Laita seos leivinpaperilliseen irtopohjavuokaan. Paloittele 100 g suklaata pieniksi paloksi ja painele ne taikinaan. Paista 150-asteessa noin 30 minuutin ajan.

Tee kuorrutus sulattamalla 100 suklaata. Kaada sula suklaa jäähtyneen kakun päälle. PS: Kakku on tosi hyvää ilman kuorrutettakin.

Ihana ilta.