Hans, Eero, Oiva ja Minä!

Shampanja-aamiainen tiistai-aamuna Chez Dominiquessa. Mikäs tähän on syynä?

Hauskaa kesäksi: Hans Välimäen Chez Dominique muuttuu suomalaiseksi kesäravintolaksi, jota koristaa kahden suunnittelija-legendan, Eero Aarnion ja Oiva Toikan erilaiset teokset.  Ruokalista on suunnittelijoiden inspiroima, suomalaisia makuja pikku väännöllä, mukana vahvasti suomalainen olut, Karhu.

Juttelin hetken (lue huokailin legendan edessä) Oika Toikan kanssa, jonka yksi lempiruuista on kaalipiirakka. Varsinkin nyt varhaiskaali-aikana. Joka lauantai on kuulemma kaalipiirakkaa.  Lempijuoma on maito. Kylmänä. Mutta olutkin maistuu. Tämä lämmitti sydäntä.

Sai syödä ja kuunnella vanhoja herroja (ja Hansia).

Ihana esillelaitto; sisällä ohuen ohutta hapankorppua ja tartaria. Aamiaisella oli myös muutakin; parasta oli vastapuristettu kirkkaanvihreä GrannySmith-omenamehu. Oih.

Oiva Toikan lasitaidetta - hups, melkein pudotin...

Eero Aarnion Poni ja Puu. Ja vähän shampanjaa.

Baarista saa Toikan lempidrinkkiä, GinTonicia sekä Aarnion suosikkia, Bellinia. Lasiset pikku-lintuset ovat piiloutuneet baariin, löydätkö heidät?

Niinkuin taideteokset yleensä, tämäkin on signeerattu.

Menu on voimassa Jussin jälkeisestä viikosta syyskuun alkuun. Nyt vaan inspiroitumaan, hushus!

Uutta teekaveria etsimässä

Rakas, ikivanha teekannuni hajoaa. Ihan parin käyttövuoden jälkeen...Ostin sen kun muutin pois kotoa 1990-luvulla. Se on ensimmäinen uusi keittiö-esineeni. Nyyh.

Mutta life goes on. Eli uuden teekannun kankinta on edessä.

Hyvän teekannun tulee olla iso (ainakin 4 kuppia), söpö ja ei-läpinäkyvä. Näin siis minun mielestäni. Olenkin nyt metsästänyt netistä eri vaihtoehtoja:

Marimekon teekannu ekana, sitten Ferm Livingin teekannu , alhaalla Kokkimanista Sagaformin teekannu ja Stockalta Pip Studion teekannu.  Nämä on parhaat.

Niin vaikea valita.....

Brooklyn Cafe, Punavuori

Ihana. Brooklyn Café. Freda 19. Auki 6.30-20.00.

Sydän.

Lisää täältä.

jos saisin olla joku muu....

Olisin tämä henkilö. Yllättävää ehkä?

Kuva: garrettoliver.com

No ei. Kyseinen heppu on Garrett Oliver, panimomestari ja osa-omistaja Brooklyn Brewerystä, panimosta jota rakastan.

Mies joka vastaa tämän panimon oluista, ei todellakaan pidättele mielikuvitustaan. Mitäs sanotte oluesta joka on tehty Manhattan-cocktailin mukaan?(viski, vermutti, katkero) Tai oluesta jossa on luomu-villikukkahunajaa?(Local 1) Tai oluesta, jonka hän teki salassa ja jota ei saanut myydä ensimmäiseen vuoteen, vaan se annettiin vain lahjaksi? (Black Ops). Ja yhdestä ihanuudesta olen jo tänne kirjoitellutkin. Sorachi Ace. Sekin on mestarin käsialaa.

Mies on myös oluen ja ruuan vankka puolestapuhuja ja on kirjoittanut alan parhaan opuksen tästä. The BeerMaster´s Table. Kannattaa lukea, vaikka taitto ei olekkaan yhtä onnistunut kuin sisältö.

Garrett aloitti oluenjuomisen niin kuin moni muukin jenkki, collegessa. (Miehellä on muuten tutkinto musiikkialan tuottamisesta ja elokuvatuottamisesta ja hän on ollut duunissa HBOlla. ) Collegen jälkeen hän matkusti Eurooppaan ja huomasi, miten olut oli paljon monipuolisempaa siellä. Kiinnostui oluesta ja rupesi panemaan sitä kotona. Ja sitten vuonna 1989 Manhattan Brewing Companyssa pääsi näyttämään taitonsa pienpanimossa. Sieltä sitten tie vei Brooklyn Breweryyn ja loput onkin historiaa. Olut, jolla hän näytti taitonsa Brooklynillä on nykyäänkin olemassa ja on nimeltään Monster Ale. hih.

Lempijuoma on caipurinja, barolo ja saison. Joo.Nam.

Herra on monessa mukana, tekee oluita, on maistanut yli 1000 erilaista olutta, kirjoittaa oluesta ja ruuasta, esitelmöi ja matkustaa työkseen. Kuullostaa ihanalta. Ja hän on vetänyt yli 700 erilaista tastingia ja olutdinneriä uransa aikana yli 7 maassa. Mä haluan kans. Saahan perheen ottaa mukaan?

http://www.garrettoliver.com/


Ps.  "Beer is proof that God loves us and wants us to be happy." - Benjamin Franklin